Till skålen av kött kan för honom att på rätt sätt välja kryddor och kryddor. Vad är och vad som är lämpligt i denna samling.
En gång i tiden en nypa kryddor värderas sin vikt i guld, som en krydda var sällsynta och fördes från avlägsna länder. Mycket få människor hade råd att prova dem delikat smak och arom. Speciellt uppskattad saffran och svartpeppar.
Kryddor att diskutera var och en av de tre typerna av populära kött.
Kött med kryddor inte förlora sina organoleptiska egenskaper.
Tvärtom blir det en välsmakande och doftande och förvärvar dessa anteckningar, som han passerade kryddor.
Låt oss förstå att synen på vissa typer av kött.
Låt oss börja med fläskkött.
Fläsk - givande kött, absorberar det eventuella kryddor, och det blir bara bättre från dem. För att göra fläsk utsökt smak och delikat smak, använda:
humle-suneli
salvia
koriander
timjan
rosmarin
muskot
gurkmeja
kardemumma
svartpeppar
ingefära
Kött grisar behöver marinera i en kryddig saltlake under minst en timme för att baka, och när läckande - krydda är bättre att lägga på slutet.
Vi har ett hemligt nötkött - köttet bättre absorberar kryddor varmt, det vill säga omedelbart efter tillagning.
Det är svårt att förbereda en riktigt mild och mjuk nötkött. Den idealiska lösningen för sådant kött kommer vara korrekt valda kryddor.
För honom passar:
basilika
gurkmeja
oregano
koriander
timjan
timjan
muskot
senapskorn
chili
rosmarin
dragon
kanel
paprika
mejram
bär av berberis
Lamb - köttet med en specifik lukt, som behövde krydda med en särskilt ihållande arom och smak, för att förbättra kvaliteten på den färdiga skålen.
Många anser köttet en fet och ganska "doftande". Men kryddor sparar lamm, även bidra till att göra den mjuk och väldoftande.
För lamm rekommenderar:
rosmarin
supp eller kummin
barabaris
mejram
timjan
muskot
mint
saffran
ingefära
dragon
kardemumma
kanel
Med hjälp av kryddor ordentligt och noggrant, kan du få otroligt läckra och doftande kött.
Och notera:
Lycka till!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!