Seabass är en mycket välsmakande marinfisk med låg kalori av abborrefamiljen. Denna fisk är mycket populär och med god anledning. Du kan förbereda den på många sätt - stek i en stekpanna, gryta i olika såser - vit, tomat, grön, men den mest en populär metod för dess beredning, som vi kommer att reproducera idag, är att baka i ugnen i folie med olika doftande örter.
Ingredienser:
Havsabborre - 300 g
Vitlök - 100 g
Vitlök - 1 kryddnejlika
Persilja - några kvistar
Rosmarin - 1 kvist
Timjan - 1-2 grenar
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Citron - 20 g
Havssalt - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Tvätta de doftande örterna, torka med en pappershandduk. Skala löken, tvätta och torka också.
2. Nu måste du rengöra fisken. Ta bort skalorna med en tandad kniv, skär längs magen, ta bort alla insidor försiktigt för att inte krossa gallan, ta bort gallen. Tvätta fisken noggrant under rinnande vatten, torka den. Krydda med havssalt, peppar efter smak på utsidan och insidan, häll lite citronsaft på havsabborren, låt marinera i fem minuter.
3. Lägg persilja, en vitlöksklyfta (jag har en ung), ett par skivor lök, citron, en kvist rosmarin och timjan i fiskens mage.
4. Slutligen, häll över huden på havsabborren med vegetabilisk olja, lätt.
5. Fyll bakformen med folie, borsta den också med vegetabilisk olja, strö över generöst hackad lök eller vit salladslök och färska örter. Placera havsabborren i en ugnsform. Täck fisken med folie på båda sidor. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg skålen i den och koka i 20 minuter. Då måste du ta ut den ur ugnen, vika ut folien, sätt på konvektionsläget eller den övre grillen och låt fiskskinnet bli brunt.
6. Servera den färdiga bakade havsabborren i ugnen i folie som en oberoende maträtt med en citronkil, färsk grönsaksallad och din favoriträtter. Kokt potatis eller ris är perfekt.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro