Jag ska berätta i detalj hur man gör en kyckling från en enkel snack bankett för ett par dagar. Det är väldigt enkelt - vi rycka kycklingbröst!
Så hur gör du spenderar ryckte kött hemma, även om du inte är över solen i Andalusien skiner?
För att framgångsrikt vissnande kött bör vara medveten om att det är eller starkt solljus, eller, som ofta Det är vid en temperatur av 2-18 grader Celsius i ett väl ventilerat utrymme, utan direkt sol strålar.
Till köttet var säkert att äta (vi antar också kycklingkött), bör också följa den enkla regeln: välj köttkedjor (som regel, det säljs kött med stora VÄXTER sträcker sanitär kontroll), för att observera renhet av köket, användning nitritsalt (det har den hämmande effekten på patogena mikroorganismer).
Och inte panik om du ser mögel på din produkt.
Vit mögel - det är bra! Du minns länge sedan, när sanktionerna var maaaalenkie, som säljer korv europeiska, men inte vitryska ostar omfattas ädla vita blom. Kom ihåg? Så vitt mögel - bra.
Och om en form av en annan färg, bara försiktigt torka av den med en ren trasa, gnugga alkohol och plats för sin tillväxt omslag med vegetabilisk olja, är det möjligt hela bit, botade från denna långsamma, men produkten är mycket välbevarat och kommer att förbli hjälpsam.
Slutligen recept själv.
Recept ryckte kycklingbröst
ingredienser:
Kycklingfilé - 3 st
Vitlök - 4-5 klyftor
Sol - 5-6 Art. skedar
Torkade örter - 1,5 Art. skedar
Koriander - 1,5-2 Art. skedar
Blandningen paprika - Cm 2. skedar (nymalet)
Paprika - 2 msk. skedar
beredning:
Så, först måste vi framställa en blandning, i vilken vi marinera, och sedan för att torka våra kyckling, så vi häll i en skål med salt. Hennes ånger är inte nödvändigt, eftersom det är grunden för våra rätter.
Nu måste du lägga till några krydda. Du kan blanda det med din favorit kryddor eller smakämnen. Först av allt, lägga de torkade örter och nymalen peppar (blandning).
Nu lägger hackad vitlök och paprika (det kommer att ge kycklingen en trevlig rödaktig nyans).
Blanda allt tills slät. Denna blandning är tillräckligt rygg mot rygg, så att ju mer du gör det, desto bättre.
Kycklingfilé noggrant tvättas och torkas med hjälp av pappersservetter.
Det kan torkas i ett stycke, men det kommer att ta längre tid, så jag rekommenderar att skära varje bit på längden i tre delar.
Nu doppa varje stycke i den framställda blandningen och smula den på alla sidor.
Vi lägger ut alla bitar i en kastrull.
Och sätts under tryck under 3-4 timmar.
Under denna tid lyckats sätta kyckling juice och väl marinerad.
Ta varje bit filé och lägg det på en pappershandduk för att bli av med överflödig vätska.
Nästa vi måste uppträdda på en tråd eller en kyckling, som jag har, på spett (som så bekvämt).
Och umgås där den inte kommer att störa dig, till exempel, på balkongen.
Efter cirka tre dagar ska filé torka. Se därför till att bitarna är torra, men inte för hårt.
Vi kommer bara att skära köttet, satte den på ett fat och garnera med citron eller örter.
Bon appetit!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!