I många familjer förbereds alltid en leverkaka till festbordet. Denna rejäla och högkalorirätt är perfekt för starka alkoholhaltiga drycker och älskas av män. Leverpannkakor är på andra plats i popularitet, eftersom de är lättare att förbereda och bekvämare att äta. Fyllningen kan vara absolut vad som helst efter din smak. Jag vill erbjuda en ovanlig fyllning - två sorters ost med vitlök och örter. Det är utsökt, prova det ibland.
Ingredienser:
- Kycklinglever - 350 g
- Mjölk - 120 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjöl - 4 matskedar
- Salt - nypa
- Ch.m. peppar - smak
- Mager olja - för stekning
För fyllning:
- Gräddost - 200 g
- Bearbetad ost - 100 g
- Majonnäs - 1 - 2 matskedar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt och peppar efter smak
- Dill - några kvistar
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Klipp av filmer och kapillärer från levern. Tvätta den under rinnande vatten, låt vätskan rinna ut helt.
Placera levern i en bekväm djup behållare och häll i mjölken.
Stansa med en stavmixer tills den är jämn.
Kör två kycklingägg i levermassan. Slå sedan blandningen tills den är jämn.
Tillsätt mjöl gradvis, det kan ta 4-5 matskedar. Krydda med salt och peppar efter smak. Rör om för att undvika klumpar.
Degen visar sig vara ganska flytande, som på vanliga lappar. Se till att låta den sitta i några minuter innan du bakar.
Borsta stekpannan lätt med mager olja med en silikonborste. Häll nu över en ofullständig skål med deg och baka pannkakorna i en minut på vardera sidan på låg värme.
Förbered alla ingredienser du behöver för att göra fyllningen.
Lägg gräddeost i en djup skål. Riv sedan den bearbetade osten. Tillsätt hackad vitlök, majonnäs och dill. Krydda efter smak med salt och peppar. Rör om tills det är jämnt.
Lägg en matsked av fyllningen på varje pannkaka, smörj hela ytan med den.
Rulla varje fylld leverpannkaka i ett sugrör.
Skär varje rör i halva snedställningen. Lägg de resulterande rullarna med leverpannkakor med en fyllning på en skål och servera.
Njut av!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)