Jag rekommenderar till alla. Tja, mycket välsmakande! Och bara.
Jag älskar äggplantor, så jag lagar dem annorlunda. Men denna maträtt finns oftare på vår meny än andra. Jag serverar vanligtvis varm. Men nästa dag, om det förblir, är det också gott!
Och den färdiga skålen ser väldigt aptitretande ut:
Hur man lagar mat
Först ska jag förbereda såsen som jag ska sprida ovanpå grönsakerna. För att göra detta blandar jag gräddfil, majonnäs, vitlök och ost. Jag gnuggar osten, skickar vitlök genom en press. Jag tar vanligtvis gräddfil med ett fettinnehåll på minst 20%.
Här vill jag genast notera att ja, majonnäs kan ersättas med gräddfil. Men så visar sig såsen vara mer flytande. Ta inte bort osten från receptet - det blir helt fel. Salt att smaka. Du kan lägga till svartmalet peppar. Jag rör om det.
Nu äggplantorna. Jag skalar inte av huden. Det är bara bra för dem. Jag skär den på längden, utan att skära i svansen, för att skapa en fläkt. Så här:
Jag skär lök, tomater och potatis i skivor. Peppar - i ringar. Jag lägger vanligtvis till lite peppar - det smakar bättre med det. Men om du inte äter kryddig, lägg inte till.
Potatis tar längre tid att laga än andra grönsaker, så jag skär dem tunnare, eller så kan du lägga redan skuren potatis i kokande vatten i 3-4 minuter. Men du kan naturligtvis inte lägga till potatis. Det kommer fortfarande att vara gott.
Jag "stoppar" äggplantor med grönsaker.
Och nu lägger jag såsen på toppen. Jag lade formen i ugnen, förvärmd till 180 grader först i 20 minuter.
Efter 20 minuter, täck formen med folie och koka i cirka 25-30 minuter (tills grönsakerna är färdiga). Ta en titt i ugnen. Jag täcker den med folie inte omedelbart, men efter 20 minuter (detta är inte ett misstag!). Om du täcker allt på en gång kommer all ost att hålla fast vid folien!
Jag serverar skålen varm, ströad med färska örter. Det här är utsökt!
Men på gaffeln:
I videon nedan finns, förutom detta recept, ytterligare 4 auberginerecept. Titta - du kommer att gilla det))
RECEPT:
• Aubergine - 3 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Peppar - 2 st.
• Vitlök - 5 tänder.
• Gräddfil - 200 g
• Majonnäs - 2 msk.
• Ost - 100 g
• Salt
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut grönsaker
#kök inifrån och ut festligt