En mellanmålskaka med svamp är en lätt att förbereda och otroligt god mat. En sådan mellanmålskaka är lämplig för varje dag och kommer att vara mycket användbar på festbordet.
Denna pannkakakaka kombinerar perfekt mjuka pannkakor med aromatisk svampfyllning och viskös smält ost. Alla kommer att bli mycket glada!
Att göra en sådan pannkakakaka med svamp och ost är inte alls svårt och produkterna är överkomliga. Du kan också lägga bitar av kokt eller stekt kyckling eller malet kött till denna kaka.
Var noga med att förbereda en sådan aptitretarkaka med pannkakor till Shrovetide och snälla dina gäster också!
Ingredienser:
Pannkakadeg
- mjölk - 600 ml
- ägg - 2 st.
- salt - 1/2 tsk l.
- socker - 1/2 tsk l.
- mjöl - 270 g
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Fyllning
- champinjoner - 500 g
- ost - 200 g
- gräddfil - 100 g
- lök - 1 st.
- dill - gäng
- malet svartpeppar - efter smak
- salt att smaka
Steg för steg recept
1. Låt oss först göra pannkakor. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och salt. Slå allt lite.
2. Tillsätt ca 150 ml mjölk till detta och blanda igen.
3. Tillsätt mjöl till blandningen och blanda tills den är jämn.
4. Tillsätt kvarvarande mjölk till den resulterande degen och blanda helt. Se till att låta degen brygga i cirka 15 minuter.
5. Lägg till 2 msk i degen innan du steker pannkakorna. l. solrosolja och blanda väl.
6. Stek den första pannkakan i en kastrull med en liten mängd solrosolja. Stek resten av pannkakorna i en torr stekpanna på låg värme.
Häll en degskiva i en förvärmd panna och fördela den genom att luta pannan i olika riktningar. Så snart pannkakan är lite stekt på ena sidan, vänd den till den andra sidan.
För att göra en mellanmålspannkakakaka behöver vi 8 pannkakor.
7. Låt oss nu förbereda fyllningen. Skär champignonerna i skivor. Skär löken i fjärdedelar.
8. Lägg de hackade champignonerna i en het panna med lite solrosolja.
Stek på hög värme.
När all vätska har avdunstat sänker du värmen till medium, tillsätt lite solrosolja och stek lite mer.
9. Vi lägger cirka 15 vackra tallrikar med stekt svamp på en tallrik, vi kommer att använda dem för dekoration.
Tillsätt hackad lök till resten av svampen och stek lökarna tills de är mjuka.
10. Tillsätt gräddfil i slutet. Salt allt, peppar efter smak och blanda. Stek ytterligare 1-2 minuter och ta bort från värmen.
11. Ost på ett grovt rivjärn.
12. Att sätta ihop en mellanmålskaka. Smörj bakformen med smör.
Lägg pannkakan, lägg svampfyllningen på den och strö över riven ost ovanpå. Täck med nästa pannkaka. Således samlar vi en tårta med åtta pannkakor.
13. Strö den sista pannkakan med riven ost och lägg tallrikarna med beredda svampar vackert.
14. Vi lägger pannkakan i en förvärmd ugn till 180 grader. Vi bakar i cirka 15-20 minuter.
15. Överför den bakade pannkakakakan till en maträtt. Dekorera toppen av mellanmålskakan med hackad dill.
Mellanmålspannkakan visade sig vara doftande, tillfredsställande och mycket välsmakande. Den kombinerar idealiskt svamp stekt i gräddfil med mjuk smält ost och läckra pannkakor.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com