Stark, aromatisk, rikt krämig soppa, som i en restaurang, kan enkelt tillagas hemma.
Den kombinerar perfekt en sammetslen krämig ostsmak med bitar av stekt köttfärs. Det är utsökt och kommer att glädja hela din familj. Efter att ha tillagat det en gång kommer det att slå rot i din meny.
Att förbereda denna soppa med grädde är helt enkelt, och en nybörjevärdinna klarar det. Restaurangklassig krämig soppa är perfekt för semestern och för vardagens meny.
Om du är trött på de vanliga första rätterna, försök att laga denna ovanliga soppa med grädde och malet kött, skäm bort din familj och vänner!
Ingredienser:
- potatis - 500 g
- malet fläsk och nötkött - 500 g
- hård ost - 200 g
- grädde 20% - 200 ml
- mjöl - 3 msk. l.
- lök - 1 st.
- gröna lökar - gäng
- dill - gäng
- salt - 1/2 msk. l.
- vatten (buljong) - 2 l
- malet svartpeppar - 1/2 tsk l.
- vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg recept:
1. Skär en lök i små kuber. Vi hackar också ett gäng gröna lök.
2. Häll lite solrosolja i en 4-liters kastrull med tjock botten. Lägg den hackade löken och stek tills den är gyllenbrun. Om kastrullen inte är tjock botten, använd en stekpanna.
3. Tillsätt ett halvt kilo griskött i den förgyllda lök. Stek allt på medium värme tills malet kött byter färg.
4. Tillsätt hackade gröna lök till detta, blanda.
5. Häll 3 msk här. l. mjöl. Blanda allt igen. Stek ytterligare 1-2 minuter.
6. Häll 2 liter vatten i en kastrull och blanda, bryt klumpar av köttfärs.
7. Medan soppan kokar, skär 4 medelstora potatisar i små kuber.
8. Soppan har kokat, ta bort skummet som bildats av den. Tillsätt de beredda potatisarna i soppan.
9. Täck kastrullen med lock och koka i ca 10 minuter.
10. Efter 10 minuter tillsätt 200 ml grädde med 20% fett. Vi blandar allt. Tillsätt en halv matsked salt och peppar efter smak.
Koka ytterligare 5-10 minuter tills potatisen är kokt.
11. Vi förbereder resten av ingredienserna. Tre 200 g ost på ett grovt rivjärn, jag tog cheddarost, men du kan ta vilken hård ost som helst som smälter bra. Hacka en liten massa dill.
12. I slutet av tillagningen, lägg till riven ost i soppan och rör om tills den löser sig. Tillsätt hackad dill, rör om och ta bort från värmen.
Servera soppan varm med krutonger eller krutonger. Soppan visade sig vara mycket välsmakande, tillfredsställande och aromatisk. Den kombinerar perfekt delikat krämig buljong med köttfärsbitar. Var noga med att göra denna restaurangkvalitet soppa hemma.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com