Läcker NAPOLEON-tårta! Skiktkaka med yoghurtkräm

Admin

click fraud protection

Napoleon kaka med yoghurtkräm
Napoleon kaka med yoghurtkräm

Lagerkaka Napoleon är en av de mest älskade kakorna av alla. Det finns många alternativ för beredningen och alla kommer att ha sina egna beundrare.
Här är ett snabbt recept på Napoleon. Detta recept gör puffkakor tunna, krispiga och dessutom mycket lätta att laga. Vi kommer också att förbereda en ovanlig yoghurtkräm för kaklagret. Tack vare denna kräm är kakan väldigt doftande med en delikat yoghurtsmak.
Jag använder jordgubbeyoghurt i receptet. Men du kan också ta söt yoghurt med vilken fyllning du helst vill.
En sådan ovanlig Napoleon med yoghurtkräm är lämplig för ett festbord och för ett lugnt familjeteaparty.

Prova den här enkla versionen av den populära kakan och gör din familj och dina vänner glada! Det är enkelt och gott!

Ingredienser:

Deg:

  • mjöl - 400 g
  • smör - 300 g
  • kallt vatten - 110 g
  • ägg - 1 st.
  • vinäger 9% - 1 tsk l.
  • socker - 1 tsk l.
  • salt - en nypa

Grädde:

  • jordgubbe yoghurt (du kan använda vilken som helst) - 520 g
  • smör - 220 g
  • kondenserad mjölk - 220 g
  • ägg - 3 st.
  • socker - 75 g
  • stärkelse - 45 g

Steg för steg recept

Tillagning av degen

1. Häll 400 g mjöl i en skål, 1 tsk. l. socker och en nypa salt. Vi blandar allt.

2. Lägg 300 g kallt tärnat smör här.
Mala mjölet och smöret med händerna till grova smulor. Du måste mala det så snabbt som möjligt så att smöret inte smälter från dina händer.

3. Bryt 1 ägg i en separat skål, häll 110 g kallt vatten och tillsätt 1 tsk. l. vinäger. Blanda allt tills det är jämnt.

4. Häll den beredda vätskan i smörmjölsmulor. Blanda degen med händerna snabbt och under en kort tid. Du borde ha en mjuk deg.

5. Om degen inte är tillräckligt tjock, måste du tillsätta lite mer mjöl och knåda igen snabbt.

6. Täck degen med lock och lägg den i kylen i minst 3 timmar, jag lägger den över natten.

Vi bakar kakor

7. Degen infunderas, klipp av en liten bit från den. Lägg en deg på lite mjölat pergamentpapper.

8. Rulla ut degen till ett tunt lager. Klipp ut cirkeln. Jag klippte ut cirkeln med en glidande kulinarisk ring, eller med ett kruklock eller något annat runt föremål och kniv. Ta bort överflödig deg.

9. Vi prickar degen med en gaffel. Lägg pergamentarket tillsammans med degen på ett bakplåt.
Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar i cirka 8-9 minuter. Ta en titt i ugnen.

10. Tänk på att kakorna minskar i diameter vid bakning. Jag klippte ut kakor med en diameter på 21 cm, efter bakning minskade diametern till 19 cm.
Vi bakar alla kakor på det här sättet. Från denna mängd deg fick jag 14 kakor.

Matlagningskräm

11. Häll 520 g yoghurt med jordgubbsfyllning i en kastrull, bryt 3 ägg, tillsätt 75 g socker och 45 g stärkelse. Blanda allt tills det är jämnt. Yoghurt kan användas med vilken fyllning du helst som persika, blåbär eller körsbär.

12. Vi sätter allt i brand. Koka blandningen hela tiden under omrörning med en visp över medium värme. Det är absolut nödvändigt att röra om så att grädden inte brinner till botten och det bildas inte klumpar i den. När blandningen kokar, koka i ytterligare 30 sekunder och ta bort den från värmen.

13. Så att vaniljsåsen svalnar snabbare och inte rullar upp, lägg den i en skål och täck den med plastfolie i kontakt. Låt svalna.

14. Vaniljsåsbasen har svalnat. Vi förbereder grädden ytterligare.
Lägg 220 g mjukt smör i en separat skål. Slå den med en mixer tills den är blekt, cirka 2 minuter.

15. Häll 220 g kondenserad mjölk i vispad smör på tre sätt, vispa varje gång. Smör och kondenserad mjölk bör ha samma rumstemperatur.

16. Vaniljsås har svalnat till rumstemperatur, ta bort filmen från den och slå den lite med en mixer.

17. Tillsätt vaniljsås i små portioner till den beredda oljeblandningen. Slå grädden med en mixer efter varje tillsats. Krämen är klar.

Vi vikar kakan

18. Vi lämnar två kakor för dekoration, och från resten av kakorna samlar vi en kaka.
Lägg kakan och smörj den med den beredda grädden, täck med nästa kaka. Smörj med grädde igen. På det här sättet vikar vi hela kakan. Beräkna grädden så att 3-4 msk. l. grädde kvar för dekoration.

19. Täck över kakans topp med ett bräde så att det visar sig vara jämnt på toppen. Vi lägger kakan i kylen för att infunderas i cirka 4 timmar, så länge som möjligt.

20. Kakan infunderas. Trimma grova kanter om det behövs.
Smörj kakans topp och sidor med kvarvarande grädde.

21. Bryt de två kvarvarande kakorna och lägg dem i kvarnen. Mala allt till små smulor.

22. Strö den beredda smulan över kakans topp och sidor.
Vi ordnar om den färdiga kakan på en maträtt och serverar.

Napoleontårta med yoghurtkräm visade sig vara utsökt och aromatisk på grund av grädden. Att förbereda en sådan tårta är inte svårt. Var noga med att laga en sådan tårta, jag tror att du kommer att gilla den också.

Napoleontårta med yoghurtkräm

Video recept

Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com

Bobalki (Kutia på Transcarpathian)
Bobalki (Kutia på Transcarpathian)

#dessert #jul Kutya är annorlunda. I varje region, och i varje familj, förbereds det på sitt eget...

Kransbulle med Nutella 🥰
Kransbulle med Nutella 🥰

Idag ska vi laga en jättegod bulle med Nutella. Det passar utmärkt till te. Bullen visar sig vara...

Efterrätt. Fruktsallad. Lunch nummer 14 Olika frukter. Hur man skalar citrusfrukter
Efterrätt. Fruktsallad. Lunch nummer 14 Olika frukter. Hur man skalar citrusfrukter

När det inte finns tid för bakning kommer frukt alltid till undsättning. Även för en stor familj ...

Instagram story viewer