Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Detta är det mest framgångsrika receptet för att göra fylld kål, de visar sig vara ovanligt goda. På detta sätt ätas kålrullar som tillagas på detta sätt till och med av de kräsna tillsammans med kål och inte "klä av sig" dem.
***************************
Recept:
kål - 1 kålhuvud
vatten -300-500 ml
För fyllning:
malet kött -500g
morötter -1 st
lök -1st
salt -1 / 2 tsk.
svartpeppar - efter smak
ris -100 g
mjölk -150 ml
för såsen:
gräddfil -150g
tomatpuré -1-2 msk
salt -1 / 2 tsk.
svartpeppar - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Och så fortsätter vi. till att börja med, koka riset, tvätta 100 gram ris väl, lägg det i en kastrull, häll 150 ml vatten, lägg det på elden, eftersom vattnet absorberas, ta bort det från värmen, riset gör behöver inte förberedas.
Låt oss nu komma till kålen, du kan använda mikrovågsugnen, men jag gillar fortfarande vatten mer, så jag separerar på det traditionella sättet, i ett kålhuvud gör jag snitt nära stubben, lägger kålen i kokande vatten, ger den lite kokning där och börjar separera bladen. Vi lägger bladen i ett durkslag.
Skär löken i kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Vi tar en stekpanna, häller i lite vegetabilisk olja, steker löken först tills den är ljusgyllen, tillsätt sedan morötterna och stek allt tillsammans i ett par minuter.
Vi tar malet kött 500 gram blandat med mig, lägger tillagat ris, stekt morötter med lök. Häll i 150 ml mjölk eller vatten. Tillsätt salt, en halv tesked, svartpeppar. Fyllningen för kålrullar är klar.
Vi tar det beredda arket, skär av förtjockningen om någon, lägg malet kött och linda det i ett kuvert.
Nu när kålrullarna är färdiga, lägg dem i en djup rostpanna eller kastrull.
Fyll på med vatten så att de inte alla är i vattnet, cirka 500 ml. Du kan lägga till buljong istället för vatten, det blir ännu godare.
Lägg lagerbladet, stäng locket och koka på låg värme i 40 minuter.
Förbered fyllningen, lägg 150 gram gräddfil, tillsätt 1-2 msk. tillsätt en halv tesked tomatpuré. salt svartpeppar, blanda.
Efter 40 minuter distribuerar vi gräddfil med tomatpuré över kålrullarna och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
Nu lägger vi fyllda kålrullar i ugnen i 10-15 minuter vid 200 grader.
Kålrullarna är färdiga, servera till bordet. Kålen i sig är ovanligt god, den är väl stuvad, blöt i kött! Kålen visar sig vara mycket välsmakande och fyllningen är saftig och öm.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att du tittar på ett framgångsrikt recept på lata kålrullar:
och ett recept på lata kålrullar med tillsats av vetegryn:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘