En mycket ovanlig kombination av pasta och grönsaker i en maträtt - för dem som är trötta på pasta i sin vanliga form - bara sås eller med ost.
De säger att denna maträtt kommer från Polen, men varför exakt därifrån förstod jag inte. På grund av kål? Men kål finns i många nationella kök, så det kan inte peka på Polen på något sätt.
Ännu mer, även om det finns en antydan, förstås... Men om receptet hade grönkål istället för kål, skulle vi kunna prata om Italien.
Och så ...
Låt oss anta att denna maträtt föddes av det internationella genialiteten av kockar som var tvungna att mata hungriga hushåll, medan de matade dem tillfredsställande, goda och relativt billiga?
Om du håller med, fortsätt.
Vi tar:
- 500 g köttfärs (vilket du väljer);
- Ett par lök;
- Ett par vitlöksklyftor;
- 500 gram kål (vit, men inte särskilt hård);
- Ett paket pasta. Eftersom vi skär kålen i remsor går tagliatelle eller nudlar bra;
- Stekolja;
- Salt och peppar efter smak.
Hur vi lagar mat:
Skär lök och vitlök i små kuber och skicka dem till stek i ett par minuter och lägg sedan till malet kött. Stek det tills guldbruna smuliga bitar.
Skär kålen i tunna remsor och skicka den till köttfärsen tills den är öm.
Koka pastan och - i en blandning av malet kött, kål, lök och vitlök. Rör om, salt, peppar, värm upp vid behov i några minuter ...
Smaklig måltid!