Detta beprövade recept gör läckra gurkor för vintern. Jag har konserverat gurkor så här i många år. De är alltid krispiga och det finns inget lagringsproblem. De lagras perfekt vid rumstemperatur på en mörk plats hela vintern, växer inte grumligt eller exploderar.
Receptet på dessa pickles är så enkelt som möjligt och varje hemmafru klarar det. Dessa hemlagade pickles är perfekta för varje dag och kommer inte att stanna kvar på festbordet. Den som försöker med dessa inlagda gurkor är säker på att be om ett recept.
Prova detta recept för att stänga krispiga gurkor för vintern! Hoppas du gillar det också.
Ingredienser:
För en burk på 1 l:
- gurkor - 500 g
- vinäger 9% - 50 ml
- socker - 2 tsk l.
- salt - 1 tsk l.
- dill - 1 paraply (eller dillfrön - 1/2 tsk. l.)
- vitlök - 1 kryddnejlika
- svarta pepparkorn - 5 st.
- kryddpeppar ärtor - 1 st.
Steg för steg recept
1. Innan gurkorna konserveras måste de tvättas och fyllas med vatten i cirka 2 timmar. Detta görs för att säkerställa att gurkorna har tillräckligt med fukt och att de inte tappar form under konserveringen.
2. Vi steriliserar locken. Lägg locken med gummiband i en kastrull, fyll med vatten och sätt på spisen. Koka locken i 1-2 minuter och töm det heta vattnet.
3. Vi lägger ett paraply av dill i en ren liters burk, om det inte finns några paraplyer med dill, kan du köpa dillfrön på apoteket eller på marknaden. Här, i en burk, häll 5 svarta pepparkorn, lägg 1 kryddpeppar, 1 vitlöksklyfta.
4. Gurkorna har redan stått i vattnet i 2 timmar, vi skär av ändarna från båda sidor. För betning rekommenderas det att använda små små. Lägg de beredda gurkorna tätt i en burk.
5. Häll 1 tsk på toppen. salt med en liten rutschkana, 2 tsk. socker också med en liten skiva.
Häll 50 ml 9% ättika här.
6. Vi fyller allt med rent vatten.
Vi täcker burken med ett steriliserat lock.
7. Lägg en handduk vikad flera gånger i botten av pannan. Lägg en färdig burk gurkor ovanpå. Häll vatten i en kruka med en burk. Vatten måste hällas så att burken är ungefär 2/3 av sin höjd i vattnet. och sätt den på eld.
8. Efter kokande vatten i en kastrull, sänk värmen och sterilisera burken med gurkor i 10 minuter. Efter 10 minuter tar vi burken ur vattnet och förseglar den med lock.
9. Vänd den slutna burken upp och ner, täck den med en handduk eller filt och låt den stå i denna position tills den svalnat helt.
Gurkor enligt detta recept är krispiga och läckra. Var noga med att laga dem och de kommer att glädja dig med sin smak på vintern.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com