Monastyrskaya Izba -kakan gjord på pannkakor är en ovanlig dessert, vilket inte är synd att servera på ett festligt bord. Naturligtvis kommer en sådan efterrätt att vara särskilt relevant under Maslenitsa -veckan. Den här tårtan är trots allt baserad på tunna pannkakor fyllda med sötsyrliga körsbär och mycket läcker gräddfil. Det är dock också perfekt för ett familjefirande.
Om inte att säga att denna tårta är gjord av pannkakor, så skulle ingen gissa.
Att göra en Monastyrskaya Izba -kaka är inte alls svårt, särskilt om du är bra på att baka tunna pannkakor. Det återstår bara att samla efterrätten och vänta tills den är genomblöt. Jag rekommenderar starkt att förväga grädden till denna tårta så att den blir tjock. Du kan också använda en gräddfil eller gräddeförtjockare.
Nästa gång du bakar pannkakor till din familj, gör Monastyrskaya Izba -tårta av dem - du kommer inte ångra dig!
Ingredienser:
Pannkakor
- mjöl - 270 g
- mjölk - 600 ml
- ägg - 2 st.
- socker - 1/2 tsk l.
- salt - 1/2 tsk l.
Gräddfil
- gräddfil (minst 20% fett) - 500 ml
- socker - 150 g
Fyllning
- konserverade körsbär - 400 g
- mörk choklad - 40 g (för dekoration)
Steg för steg recept
Laga pannkakor
1. Låt oss först förbereda pannkakorna. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och salt. Slå allt lite.
2. Tillsätt ca 150 ml mjölk till detta och blanda igen.
3. Tillsätt mjöl till blandningen och blanda tills den är slät.
4. Tillsätt återstående mjölk till den resulterande degen och blanda helt. Var noga med att låta degen brygga i cirka 15 minuter.
5. Tillsätt 2 msk i degen innan du steker pannkakorna. l. solrosolja och blanda väl.
6. Stek den första pannkakan i en kastrull med en liten mängd solrosolja. Stek resten av pannkakorna i en torr stekpanna på svag värme.
Häll ungefär en slev deg i en förvärmd form och fördela den genom att luta formen i olika riktningar. Så snart pannkakan är lätt stekt på ena sidan vänder du den till andra sidan. Du behöver inte steka pannkakor för mycket.
För att göra kakan behöver vi 21 pannkakor.
Matlagning gräddfil
7. Matlagning gräddfil. Lägg gräddfil i en skål och tillsätt socker. Vi blandar allt.
8. Om gräddfil är flytande måste den vägas. För att göra detta, ta ostduken vikt fyra gånger, lägg den på en sil och häll gräddfil på den. Vi väntar ett par timmar tills vätskan rinner ut.
Vi viker tårtan
9. Lägg urkärnade körsbär på ena sidan av varje pannkaka. Vi lindar pannkakan med ett rör. Och så fyller vi alla pannkakor.
Jag använder körsbär på burk. Om du använder frysta körsbär måste du först tina dem, lägga dem i en kastrull, häll ett halvt glas socker. Koka efter kokning i 1 minut.
10. Vi viker kakan omedelbart på ett fat som vi ska servera den på bordet. Lägg 6 pannkakor i första raden. Smörj med grädde.
11. I den andra och efterföljande raden lägger vi en pannkaka mindre. Vi viker kakan så att vi får en pyramid. Var noga med att belägga varje rad med grädde.
Täck hela kakan med resterande grädde ovanpå.
12. Dekorera tårtan med riven choklad. Låt kakan bryggas i ca 2 timmar och servera.
Monastyrskaya Izba -kakan gjord på pannkakor visade sig vara mycket god, öm, mjuk och med en trevlig syrlig körsbär. Var noga med att laga den.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com