Alla älskar naturligtvis inte köttbullar, men nästan alla. Det viktigaste är att de tillagas utsökt. Och det finns många recept som är ”läckra”. För varje smak. Det finns köttbullar i olika versioner av krämig sås, det finns - i olika versioner av tomatsås. Det finns köttbullar på en grönsakskudde, och det finns sådana med tillsatser.
Vad de är bra med är att de är universella!
Och du kan använda valfritt köttfärs - från malet kycklingbröst till mycket exotiska alternativ. Och kryddor kan göra samma köttfärs helt annorlunda ...
I allmänhet slutar jag sjunga en ode till köttbullar, låt oss börja.
Detta alternativ är toskanskt. Varför toskansk? Jag vet inte, det är skrivet så. Kanske på grund av osten.
Vi tar:
- 500 gram köttfärs för din smak. Det blir väldigt bra när köttfärs - kalkon kycklingfilé startas.
- 1 burk tomater i sin egen juice. Du kan ta färska, men konserver är mer relevanta nu (priserna har redan stigit kraftigt);
- 100 ml grädde 20% fett (eller ännu högre)
- 2-3 msk av en blandning av italienska örter
- Salt-peppar-vitlök efter smak
- Jo, mozzarella - tvåhundra gram.
Hur vi lagar mat:
Blanda köttfärsen med salt, vitlök (om du vill), peppar. Knåda väl och till och med slå av det lite (kasta det i en skål) så att köttfärsen blir slät och utan luftrum.
Vi gör köttbullar av malet kött, lägg ut en ugnsform.
Skala tomaterna, skär dem i bitar. Blanda med juice, grädde. Tillsätt en blandning av örter, salt och peppar. Fyll köttbullarna med denna blandning.
Sedan skär vi mozzarellan och lägger den i bitar ovanpå köttbullarna i såsen.
Vi skickar den till ugnen vid 160 grader i trettio till fyrtio minuter.
Smaklig måltid!