Jag har förberett såhär yoghurt i många år och jag vill inte ändra något i receptet. Ibland billigare och godare än från affären! I min kokbok kommer detta yoghurtrecept först.
Hälsningar till alla läsare av min kanal! Jag heter Christina och jag är väldigt glad att se dig på min kulinariska kanal.
✅ Gillar du yoghurt? Förbered sedan det enkelt hemma. Ingen yoghurtmaskin eller specialutrustning behövs. Det tar bara 10 minuter av din tid. Detta är ett av de enklaste recepten. Det är ännu enklare - jag vet inte: jag blandade det och glömde det.
Denna yoghurt är också gjord på bra produkter och smakar gudomligt. Det är svårt att hitta det i en butik. Förresten, god yoghurt från butiken kostar mycket pengar, håller du inte med?! Dessutom "proppar" de alla sorters smaker där, och det som är mer obegripligt.
Min man är redo att äta sådan yoghurt i burkar, utan överdrift.
Låt oss laga mat redan!
Du kan laga yoghurt direkt i en kastrull (om du behöver mycket). Jag brukar göra 2 liter mjölk eller 1 liter. Idag ska jag visa dig ett recept med 1 liter mjölk.
📢 Det är bättre att ta mjölk från 3,2% fett och alltid ha en kort hållbarhet. Det är viktigt! Ju kortare hållbarhet mjölk desto större chanser blir det naturligt och yoghurt kommer definitivt ut. Hemmagjord mjölk är perfekt. MEN med mjölk från affären kommer också utmärkt yoghurt ut.
Jag värmer mjölken till 40 grader så att den knappt blir varm.
Nu måste du lägga till surdeg, det finns 3 alternativ:
1). Köp en speciell yoghurträtt i en påse. Det här är precis vad jag gör. Jag köpte den en gång, sedan jäser jag nästa portion yoghurt med resterna av den föregående satsen.
2). Köp naturlig yoghurt (utsökt) och jäs mjölk med den.
3). Jäs mjölken med yoghurt från den tidigare beredningen.
Jag häller ut en påse med startkultur (denna påse beräknas vanligtvis från en till tre liter mjölk). Jag rör om det.
Om du använder yoghurt som en förrättskultur, tillsätt 100 gr. Till 1 liter mjölk. yoghurt. Detta är mer än tillräckligt.
Om jag lagar mat i en kastrull blandar jag omedelbart allt där. Jag stänger kastrullen med lock. Jag slår in den i flera handdukar och lägger den till kylaren. Jag glömmer för natten. På morgonen är yoghurten klar. Lägg till fyllmedel du vill.
Jag har speciella burkar för yoghurt, jag kan laga i dem direkt. Valfritt, ibland lägger jag till fyllmedel direkt. Vanligtvis är dessa torkade frukter, nötter, frön, en blandning av spannmål. Jag stoppade genast fyllmedlet i burkarna.
Sedan häller jag i varm mjölk med surdeg, stänger locken.
Och jag sveper in den med handdukar och till kylaren.
Om det är sommar, då är det varmt i huset, yoghurt är jäst precis på bordet (men jag slår också in det i handdukar). Om det är lågsäsong, förvärm sedan ugnen något, stäng av den och lägg pannan med yoghurt där. Allt.
Min tid är 10 minuter, inte mer. Läcker yoghurt är klar på morgonen. Hur tycker du om detta yoghurtrecept? Jag kommer att bli glad för dina gillanden, kommentarer! prenumerera på kanalen "KULINÄRBLANDNING".😊