Det händer att du vill baka något gott (paj, cupcake), men det finns absolut inga ägg i huset! Eller kanske jag ville laga en gryta, kotletter (trots allt behövs ägg också här). Eller posta som tillval. Jag hittade en väg ut!
Hälsningar till alla läsare av min kanal! Jag heter Christina och jag är väldigt glad att se dig på min kulinariska kanal.
✅ Idag vill jag dela ett bra sätt med hur enkelt och enkelt det är att byta ut ägget. Ingen kommer ens att märka att det inte finns några ägg i ditt "kulinariska mästerverk". Kontrollerade! Och det kommer också ut billigare.
📢 En vän (hon är ägare till ett bageri) delade denna metod med mig. De har en hel glutenfri bagerisektion för människor som inte äter mejeriprodukter, kött och ägg. Någon är vegetarian, och någon är allergisk mot ägg.
Vänner, om du känner till andra arbetsmetoder än att byta ut ett ägg (särskilt i bakning), skriv i kommentarerna. Låt oss dela vår erfarenhet med varandra.
Låt oss börja!
Jag byter ut ägget mot linfrön! Men jag tar inte bara och häller dem i degen. Här behöver du "trolla" lite.
Förresten är linfrön nu värda ett öre och säljs i alla kedjebutiker. Jag har alltid en tutu hemma i reserv. Jag tar de billigaste, jag jagar inte "företaget".
Du kan ta ett litet paket, eller så kan du mycket lönsamt köpa ett paket med frön som väger 1 kg. (Jag köpte för 220 rubel). Men det här är om du använder dem ofta.
Jag tar en matsked linfrön och maler det i en mixer (du kan använda en kaffekvarn). Denna mängd (18 gram i en matsked) räcker för att jag ska ersätta 2 ägg.
Jag fyller den med 6 matskedar vatten, blandar. Jag lämnar det i 5 minuter.
Du bör få en massa som är mycket lik konsistens som protein.
Jag lägger det till bakverk eller till de rätter där ägget ska vara. Det enda jag rekommenderar är att tillsätta bakpulver eller bakpulver till bakverk.
Och om för kotletter (till exempel), då behövs ingenting. Linfrön kommer att "hålla ihop" alla produkter, precis som ett kycklingägg.
Hur tycker du om den här metoden, visste du om den? Jag kommer att bli glad för dina gillanden, kommentarer! prenumerera på min kanal "KULINÄRBLANDNING".