Det finns många varianter av denna paj - med russin, nötter, katrinplommon, men grunden för bakning är väldigt enkel - mjöl, kefir, sylt, smör, läsk. Pajen är lätt att förbereda och jag tror att varje hemmafru kommer att hitta produkter till den. #semester
Ingredienser: mjöl, socker, kefir eller fermenterad bakad mjölk 2,5%, vegetabilisk olja, eventuell homogen sylt, läsk, Nötter, torkad frukt, Frysta bär för dekoration, Kanel, vaniljsocker, Pudersocker till strössel
Tillagningsmetod:
I en skål, sikta mjöl med läsk, tillsätt socker och blanda väl.
Vispa ägget, tillsätt kefir i rumstemperatur, rör om, odla smör och sylt.
Häll den flytande delen i mjölet och knåda tills det är slätt.
Under tiden förbereder vi torkade frukter, blötlägger dem i varmt vatten, blötlägger russin i alkohol, rostar och hackar nötter.
Tillsätt lite kanel, vaniljsocker, nötter, torkad frukt i degen och rör om.
I en form täckt med pergament, oljad, häll vår deg (konsistensen av tjock gräddfil) och låt stå i 10-15 minuter.
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 45-50 minuter. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen, kyler och tar bort från formen.
Dekorera med strösocker, bär, häll upp din favoritdryck och smaka av. Smaklig måltid!