Kefirost kan tillagas hemma av vilken hemmafru som helst. Den tillhör kategorin mjuka ostmassa och är gjord på fryst kefir, vilket är det enklaste sättet. Denna ost innehåller få kalorier och är lämplig för barn och dietmat. Ostens hårdhet och smak bestäms av kvaliteten på kefir 🤗.
Ingredienser: kefir 3,2%
Tillagningsmetod:
Vi köper kefir i butiken och städar den för natten!!! i frysen (du kan ta kefir med en volym på 1 liter eller 2 förpackningar med 0,5 ml), då blir resultatet mer ostmassa.
På morgonen gör vi en speciell design, för detta tar vi en djup skål, en sil och gasväv. Vi lägger silen över en skål, täck silen med gasväv i 2a lager. Vi tar ut kefir från frysen, skär påsen med sax och lägger det frysta ämnet på gasväv, täck med den fria änden av gasväv och i denna form i 6 timmar vid rumstemperatur låt vår kefir. Sedan i 36-48 timmar lägger vi denna design i kylskåpet. Under denna tid kommer ostmassan och vasslan att lossna.
Om så önskas, i slutet av processen i 1 timme, kan du lägga förtryck på gasväv, då kommer massan att ge maximal fukt och osten blir mycket torrare. I alla fall visar det sig utsökt ostmassa, som vi överför till en behållare med lock och vassle. Vi tömmer vasslen i en burk, det kommer att vara praktiskt för att baka de läckraste pannkakor eller pannkakor. Jag har bifogat en länk till hur man gör pannkakor.
Och nu, om så önskas, kan du lägga till en nypa salt och finhackad dill, du får ost med örter. Den kan användas på smörgåsar eller bruschetta. Du kan göra en söt ostmassa genom att tillsätta strösocker eller honung, bär, frukt, sylt, men det här är för sötsugen))).
God aptit 😋!!! Om du gillade mitt recept och du lagade mat enligt det, blir jag väldigt glad om du lämnar din bildrecension 🤗🥰. Det är intressant att se vad du kom fram till..