Couscous, couscous är ett spannmål (och en maträtt från det), av Maghreb eller Berber ursprung. Som regel framställs couscous på basis av durumvete semolina. Om så önskas, när du förbereder denna sallad, istället för couscous, kan du använda hirs, pärlkorn eller vetegryn - det blir också väldigt gott, ganska tillfredsställande och samtidigt inte för Hög kalorie! När det gäller dess sammansättning kommer salladen helt att ersätta din huvudrätt. Gott och hälsosamt!
Ingredienser: couscous, kycklinglever, gröna bönor, tomater, chilipeppar, risvinäger, sojasås, salt/svartpeppar
Tillagningsmetod:
Matlagning gryn "couscous" För att göra detta, häll grynen i en kokande buljong och ta omedelbart bort från värmen; låt det brygga medan resten av ingredienserna förbereds.
Vi rengör kycklinghjärtan och skär i stora tärningar. Stek i väl uppvärmd panna i ca 10 minuter med tillsats av 1 msk. l. vegetabilisk olja;
Salta, peppra, tillsätt hackad paprika och tomater (tärnade), låt sjuda i ca 5-7 minuter, ta av från värmen och lägg till flingorna. Tillsätt även gröna bönor (kokta i ca 7 minuter i kokande saltat vatten och skär i 2-3 delar).