#vegansk #soppa #gurka #hirs. Rassolnik händer inte bara med pärlkorn, utan också med ris och hirs☺️. Det här är första gången jag lagar mat med vete.
Ingredienser: hirs (torr), potatis (stor), lök (från liten), morötter (från liten), inlagd gurka (beroende på storlek), msk raffinerad vegetabilisk olja, Salt efter smak, Svartpeppar efter smak, tsk röd paprika, tsk (utan rutschkana) italienska / Provence örter, tsk torkad persilja, lagerblad
Matlagningsmetod:
Värm vatten till soppan i en vattenkokare.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken (jag har röd) i små tärningar. Jag har också gröna pinnar.
Hetta upp olja i en liten kastrull eller stekpanna. Lägg ut hackade grönsaker. Stek tills de är kokta under lock, rör om då och då.
Skär potatisen i små tärningar.
Om du har sauterat grönsakerna i en kastrull, lägg dem på en tallrik och häll soppvattnet i samma kastrull och tillsätt potatisen. Koka 5 min.
Skölj och sortera vid behov bort hirsen.
Riv inlagd gurka på ett grovt rivjärn.
Tillsätt hirs till potatisen och koka i 5 minuter.
Lägg grönsaksstek, riven gurka, kryddor, lagerblad, torkade örter, salt. Blanda och koka i 3 minuter.
Redo! Ta bort lagerbladet efter 3-5 minuter och servera. God aptit 😋.