I dagens artikel kommer jag att prata om 3 metoder för att bestämma kvaliteten på choklad hemma. I en av mina artiklar har jag redan skrivit om hur man avgör om en chokladkaka är god framför dig i butiken (jag lämnade en länk till artikeln i slutet av den här artikeln, du kan också läsa den). Dagens metoder kommer att vara lite mer komplicerade än de som jag skrev om tidigare, men mer intressanta! Experiment Jag kommer att lägga på två choklad.
1. Den första metoden är det du måste lägga en skiva choklad i ett glas mjölk. Högkvalitativ choklad ska omedelbart sjunka till botten av glaset. Om skivan "dinglar" på ytan betyder det att värdefull kakaomassa har ersatts med billigt kakaopulver. Båda chokladen klarade testet, scrolla bilden till höger.
2. Den andra metoden är att håll en bit choklad i handflatan i 20-30 sekunder. Smältpunkten för kakaosmör är 32 grader. Riktig choklad ska börja smälta och färga handflatan, om chokladen inte börjar smälta - dess kvalitet är tveksam. Dessutom är något helt klart fel med choklad om den inte håller formen i rumstemperatur. Vad hände med mina choklad, titta på bilden, scrolla åt höger.
3. Ställ chokladen i kylen i 2-3 timmar.Högkvalitativ choklad bör täckas med en vitaktig beläggning, om typen av choklad inte har ändrats, så nästa gång är det bättre att avstå från att köpa den. Mina två praliner klarade alla tre testerna! Om du vill läsa min artikel om hur man väljer choklad i en butik, gå via länken här. Glöm inte att gilla!