Jag erbjuder dig ett recept på en god och rejäl bönor pasta och svamp. Min man säger att denna typ av humus, eftersom grundval av samma böna.
ingredienser:
Beans - 150g
Svamp - 200g
Morötter - 1 st
Lök - 1 st
Vitlök - 1-2 klyftor
vegetabilisk olja
smör
salt
peppar
grönska
Beans koka tills kokt, förvätning den i kallt vatten i 6-7 timmar. Jag brukar lämna för natten. Vattnet i vilken kokade bönor, inte hälla ut - det är mer användbar för oss.
Svamp (svamp I) skuren i små bitar och stek tills kokas i en blandning av smör och vegetabiliska oljor. Sätt olja till en matsked. Salt och peppar.
Separat stekt i vegetabilisk olja lök, morötter, tillsätt ett par krossade vitlöksklyftor.
Nu kombinerar bönor, svamp, grönsaker och grind tills den är slät med en mixer.
Om pastan är för tjock, tillsätt lite böna buljong. Vi försöker - och om du behöver något annat vi salt. Du kan sätta hackade örter.
Paté bönor och svamp i kylskåpet förvara i en glasburk. Bon appetit, mina kära vänner!