Jag vill dela med dig en enkel och läckra recept för smeten på kinesiska fisk. Det finns bara ett par ingredienser, men hur läcker det visar sig! Var noga med att prova, du kommer att gilla det!
ingredienser:
Fish (lyrtorsk I) - 1 st
Ägg - 2 st
Majsstärkelse (eller ris) - 3-4 matskedar
Salt och peppar
Vegetabilisk olja till stekning fisk
För detta recept jag tar bleka, men i princip kan vi ta någon annan fisk som du vill. Fisken skärs i filéer, skuren i små bitar.
Fish något strö salt och peppar och stekt i vegetabilisk olja tills gjort. Pre fisk kan rulla i mjöl.
Förbered smeten. Blanda ägg, stärkelse, tillsätt lite salt och peppar. Du kan behöva lite mer eller mindre stärkelse, allt beror på storleken på äggen. Smeten skulle visa sig rinnande.
Pannan, häll vegetabilisk olja och koka på hög värme. Olja bör vara en hel del. Bitar av fisk i smeten Macau och snabbt stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Stek på en ganska hög värme, men inte på maximum.
Förbered fisk i smeten sprids på pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. Bon appetit, mina kära vänner!