Fisk - läcker sak. Men tillsammans med fisken inte äta mer otäck? Jag vet att människor ofta besöker de nordliga regionerna. Många av dem klagade ett hundratal i Obi lämnas utan fiskparasiter - ost, till exempel, nästan alla opistorhoznoj och ändå gott att äta det färska, knappt saltade!
Opisthorchiasis finns i sik ädel och mycket plebejiska shuragaykah (och de är där för en viss period av fångsten anses inte), och många (nästan alla) typer av insjöfisk.
Viktigt: Om fisken slog opisthorchiasis eller någon annan parasit, för att identifiera just den infekterade fisken i ögonen när du köper - är det inte möjligt. Det är inte alltför arbetssätt för att bestämma lång lider av parasiter fiskar - hon är mager, och om du bor - då Kweli.
Uppmanas också att titta på magen - om det är uppblåst, tar det inte alltför det är troligt att det - parasiter.
Jag hittade en lista över floder som tros vara det största antalet smittade fiskar.
• Biryusa,
• Ob,
• Volga,
• Irtysh
• Don,
• Ural,
• Dnepr och norra Dvina.
Förresten, i norra delen av lokalbefolkningen fisk för sig själva i Obi inte fånga - om inte alla, många. Föredrar att gå på en fiskeresa till en liten flod med rent vatten - de säger, är säkrare.
Det sorgligaste - opistorhoznoj maskar är inte de enda parasiter som gör sin väg in i fisken. Och lider av parasiter inte bara sötvattensfisk, men också havet. Du tror, varför sälja rensad pollock, nästan alltid? Rätt, eftersom det mycket... smittade. Så köper inte det oflådda (ofta det händer, särskilt på marknaderna.
Det har länge gått en lista med exempel på fisk som är de vanligaste parasiter. Men listan är långt ifrån komplett. I den, till exempel, det pollock (det nämndes strax ovanför).
• Ide
• Omul
• Roach
• Carp
• Elec
• Perch
• Hake
• Skrubbskädda
• Lin
• Carp
I själva verket är gelé inte alla raser, eftersom det från tid till annan finns det rapporter om att parasiter träffat i Sterlett - ädla av den ädlaste, som ansågs dem otillgängliga, och någon säger om infekterade röda fisk - lax och öring.
Varför händer detta och vem som bär skulden - är oklart. Kanske människor har dirtied floden. I norr, sa vi att i slutet av nittiotalet fanns det en period då fiskfabriken i Salekhard inte tar plashkotov heras med sik och fisk kastas tillbaka i vattnet. Precis, nästa års regelrätt skarp topp angrepp hos fisk gick. Innan ostarna om inte ångas... Det beroende eller inte - jag personligen inte definiera.
Det kan naturligtvis, parasiterna i fisk - normala är dess naturliga tillstånd.
Och vad gör vi, fisken är inte där?
Tja, om jag har en aptit för fisk inte avsky grundlig finns det två enkla sätt:
1. Fisken är bra att frysa, inte en dag eller två, och två veckor. Bara eld.
2. Fisken är alltid noggrant förberedda och aldrig använda den för att skära samma kort som skär andra produkter.
Enkla regler, förresten, och om de ska kunna utföra, då... bon appetit! Ny "hemma" för maskar du inte!