Potatispannkakor är vanliga - det är så, enkelhet för vanliga människor. Men att göra läckra och hjärtliga pannkakor från potatis med läckra tillsatser är mycket mer intressant, originellt och så läckert hemma!
Ingredienser:
1-1,5 kg potatis
200 gr. någon korv eller skinka (korv, kokt kött, malet kött stekt med lök kan användas)
ägg
100 g hård ost
1 timme l. salt utan glid
0,5 tsk l. malen svartpeppar
3 msk. l. mjöl
1 timme l. potatisstärkelse
vegetabilisk olja för stekning
Hur man lagar mat:
1. Skala potatisen och riv på ett medelstort rivjärn. Inte på en stor och inte på den som gör potatismos!
Pressa ut all frigjord vätska från potatismassan. Tillsätt salt och rör om.
2. Frys osten lite i frysen och riv också på ett fint rivjärn i riktiga smulor, inte chips.
3. Kombinera ost med potatis. Bryt ett stort kycklingägg i blandningen, tillsätt peppar, mjöl och stärkelse. Knåda potatisdegen med en sked.
4. Korven kan skäras i mycket fina remsor eller kuber eller också rivas.
5. Sedan finns det två alternativ.
Den första för de lata: Blanda den strimlade korven med potatisdegen.
Och den andra för erfarna och estetiska: gör kakor av potatisdeg, lägg korvfyllning i mitten och ge dem formen av kotletter-pannkakor.
Båda alternativen kan rullas i brödsmulor eller paneras i mjöl.
6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek potatispannkakor på båda sidor på måttlig värme i 3-5 minuter under lock.
Servera varm med gräddfil.
Smaklig måltid!
Lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Och vår Yandex. budbärare <<< Klicka här!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!