Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på äggrullar med ost. Sådana recept sägs fortfarande vara ett mästerverk från ingenting. Enligt min mening kommer en sådan aptitretare alltid att hitta en plats på festbordet och den bereds snabbt och enkelt.
***************************
Recept:
Ägg - 4 st.
Salt - 1/3 tsk.,
vegetabilisk olja -1 msk.
Gräddfil eller majonnäs -1 msk
Stärkelse -1st.l.
Gurkmeja -1 / 3 tsk
För fyllning:
Ost -200gr.
Vitlök -2-3 tand.
Majonnäs - efter smak
Gröna efter smak
För hemlagad majonnäs:
Mjölk -50 ml.
Vegetabilisk olja -100ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Senap -1 tsk
Citronsaft -1 msk
TILLAGNINGSMETOD
Bryt 4 ägg i en skål, tillsätt en nypa salt, svart, 1 msk. majonnäs eller gräddfil, 1 msk. vegetabilisk olja, tillsätt 1 msk. stärkelse. Blanda med en visp.
Låt oss stå i fem minuter. Nu tar vi pannan från min pannkakstillverkare med en diameter på 24 cm, smörj lätt äggen, bland, häll lite av den resulterande degen i pannan.
Baka pannkakor på båda sidor på medelhög värme. Jag får 7-8 pannkakor.
Låt oss nu förbereda fyllningen. Hård ost 200 g, gnugga på ett fint rivjärn, lägg i en skål, tillsätt 2-3 vitlöksklyftor som passeras genom en press, finhacka dill eller persilja och lägg till osten.
Vi fyller med majonnäs. Jag har ett hem. Jag lagar det så här. Häll 50 ml varm mjölk, 100 ml vegetabilisk olja i en burk och vispa tills den förtjockats på några sekunder 15-20, tillsätt nu en halv tsk. salt, senap 1 tsk, citronsaft 1 msk Vi slår ytterligare några sekunder 30. Majonnäs är klar.
Rör om fyllningen färdig.
Vi tar pannkakan, lägger på fyllningen, fördelar den över pannkakan och snurrar på rullen.
Nu skär vi i bitar 3-4 cm. Vi lägger den på en maträtt, aptitretaren är klar.
Jag minns fortfarande denna aptitretare från barndomen, min mamma förberedde den alltid till festbordet.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: