Idag lagar jag inte en vanlig, mycket välsmakande, mjuk, aromatisk tårta. Med en krispig topp och utsökt fyllning inuti.
Ugnen kan ställas in på 180 grader, och under tiden kommer jag att göra degen. Degen blir ostmassa, mycket välsmakande. Jag tillsätter 2 ägg och 120 gram socker i en förpackning keso 180 g.
För smak, tillsätt lite vanillin och blanda väl med en visp.
Jag tillsätter 70 g smör. Jag tog i förväg oljan ur kylskåpet och den smälte. Blanda väl igen med en visp.
I 250 gram mjöl lägger jag till 1 tesked med en anständig topp av bakpulvret.
Jag tillsätter mjöl och bakpulver till de flytande ingredienserna. Jag knådade snabbt degen med en spatel, jag behöver inte knåda länge.
Bakpulver börjar verka i ett flytande medium. När alla ingredienser är kombinerade räcker det. I slutet rör jag lite på händerna.
Degen kommer att vara klibbig för dina händer, ganska klibbig. Du behöver inte lägga till mer mjöl.
Jag täcker bordet med plastfolie, för trohet smörjer jag filmen med grönsaker eller smör. Detta förhindrar att degen fastnar.
Jag lägger hela degen på en film. Med mina händer fuktade med vegetabilisk olja bildar jag en långsträckt rektangel på cirka 15x50 cm. Jag kommer att ha en stor påskkaka, men det är fullt möjligt att göra två små, så de kommer att baka snabbare.
Strö degrektangeln med dina favoritfyllningar. Jag valde finhackad choklad, valnötter och halva.
Tryck lätt på fyllningen på degen.
Hjälper mig själv med en film, jag lindar en rulle.
Degen är mycket smidig, rullen kan pressas längs formens höjd.
Jag skickar kakan till ugnen förvärmd till 180 grader i cirka 1-1,2 timmar. Jag har en stor tårta. Om kakan snabbt förgylls på toppen täcker jag den med folie ovanpå. Jag måste kontrollera beredskapen för en torr tandpetare.
Här är en så snygg man!
Jag dekorerar med strösocker.
Doftande, mjukt, känsligt, fuktigt inuti. Med nötter, halva och smält choklad. Försök att laga mat!
Ingredienser (formdiameter 15 cm):
- 180 gr keso
- 2 ägg
- 120 g socker
- 0,3 tsk vanilj
- 70 gr smör
- 250 gr mjöl
- 1 tsk med bakpulver topp
- 40 gram choklad
- 40 gr halva
- 40 gram valnötter