Idag föreslår jag att du lagar läckra kotletter till lunch eller middag - saftiga, ömma, hjärtliga och näringsrika. Alla borde gilla dem, eftersom de består av köttfärs och kål inte är särskilt hörbar i skålen, den står inte längre för smak utan för saftighet, själva kotlettens struktur.
Du kan bland annat lägga till lite lök och ett par vitlöksklyftor. Du kan steka i en stekpanna, om så önskas, baka i ugnen - som du vill. Servera kotletter med kål och köttfärs med olika grönsaker eller mer rejäla sidrätter - potatis, flingor, pasta.
Ingredienser:
Köttfärs - 300 g
Kål - 150 g
Kycklingägg - 1 st.
Salt, peppar - efter smak
Glödlampor - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vetemjöl - 2 msk.
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Tillagningsprocess:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Det är inte nödvändigt att använda malet fläsk, du kan ta en blandad - från fläsk och nötkött, eller använda ett kostalternativ - från kyckling eller kalkon.
2. Välj färsk ungkål, ta bort de övre bladen och kassera och skär gafflarna i godtyckliga bitar, så att det är bekvämt att mala i köttkvarn eller mixer.
3. Skala en medelstor lök och ett par vitlöksklyftor, skölj och hugga slumpmässigt.
4. Sänk kål och lök med vitlök i skålen med en köksblandare, tillsätt ett kycklingägg där. Slipa allt i höga hastigheter tills det är jämnt.
5. Ta en djup skål och överför det kokta malet köttet till det.
6. Tillsätt hackad grönsaksmassa i malet kött, krydda med salt och peppar.
7. Forma kotletter från kokt kål och malet kött, rulla dem i vetemjöl.
8. Värm ett par matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, överför alla halvfabrikat och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.
9. Servera kotletterna varma, men de är också mycket goda när de är kalla.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)