När det blir svalt utanför fönstret finns det inte längre den kvaviga sommarvärmen, aromatiska och rika heta soppor ber om på borden. Idag föreslår jag att du lagar en utsökt och enkel soppa med bovete och potatis. Vi kommer att ta kycklingbuljong som bas, men du kan också använda andra typer av kött. Bovete är utmärkt för en varm första förrätt, det gör den otroligt smakrik och näringsrik.
Servera kycklingsoppa väl med gräddfil och en skiva bröd, du kan lägga till lite gröna, lök eller en vitlöksklyfta eller två. Tja, allt är väldigt enkelt och ganska snabbt, så jag föreslår att gå igång.
Ingredienser:
Vatten - 2 l
Kycklingfilé - 300 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Färsk dill - 4 grenar
Bovete - 60 g
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Tillagningsprocess:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Istället för filé kan du ta någon annan del av kycklingen - trumpinne, vingar etc. Lägg genast en gryta med vatten på elden, koka upp och tillsätt köttet. Koka buljongen i en halvtimme.
2. Skala potatisknölar, tvätta och torka. Skär i stora kuber.
3. Skala löken och skölj. Hacka i små kuber.
4. Därefter förbereder morötterna - skala och tvätta, torka. Använd ett medelstort rivjärn för att göra det till spån.
5. Värm sedan en sked vegetabilisk olja i en stekpanna, överför morötter och lök. Stek grönsaker i några minuter, se till att de inte torkar ut.
6. Efter en halvtimme med att laga buljongen, tillsätt potatis och grönsaker i pannan. Koka soppan i 15-20 minuter, krydda med salt och peppar under processen.
7. Lägg sedan bovete och koka i ytterligare 10 minuter.
8. Skär köttet i bitar och återgå till kastrullen.
9. Insistera på soppan i ytterligare 10-15 minuter, släng i en handfull hackad dill och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro