Majonnäs kvar i kylen och du vet inte var du ska applicera den? Jag föreslår att du använder detta recept och gör en jästdeg.
Jag kom nyligen över detta recept och ville verkligen prova det. Resultatet vann mig. Degen är så öm och smidig att du kan känna den redan under knådning. Och efter att det har varit varmt i en timme blir det ännu bättre. Jag vill börja arbeta med honom så snart som möjligt: stick pajer, bullar, flatbreads, baka pizza och mycket mer. När allt kommer omkring är denna deg lämplig för alla bakverk med söta och salta fyllningar. Jag rekommenderar att prova!
Ingredienser:
Mjölk - 250 ml.
Socker - 3 tsk
Salt - 0,5 tsk
Torrjäst - 1 tsk
Majonnäs - 80 g.
Mjöl - 400 g.
Steg för steg recept:
1. För att förbereda jästdeg med majonnäs, förbered produkterna enligt listan.
2. Värm mjölken tills den är varm, tillsätt socker och jäst. Rör om och låt sitta i 15 minuter.
3. Frodigt, bubblande skum ska dyka upp på ytan, om detta inte händer, börjar vi om från början. Faktum är att degen är gjord för att "väcka" jästen, och om de är av dålig kvalitet, ligger de i ett öppet paket under lång tid eller utgångsdatumet har gått ut, då fungerar ingenting, degen kommer inte att höjas och alla våra ansträngningar kommer att vara förgäves, och även produkterna vi kommer att översätta. Och om allt går enligt plan och jästen "vaknade liv", fortsätter vi att laga mat.
4. Tillsätt majonnäs och salt till degen.
5. Använd en visp och blanda allt väl.
6. Tillsätt det siktade mjölet i portioner. Rör om först med en visp, och när apparaten inte längre klarar av, överför degen till ett mjölat bord och fortsätt knåda med händerna. Knådningen ska ta minst 10 minuter.
7. Borsta en skål med ett tunt lager vegetabilisk olja och lägg ut degen. Dra åt den med plastfolie eller täck med en kökshandduk. Låt det vara varmt i 1 timme.
8. Med tiden kommer degen att växa bra och öka i volym.
9. Jästdeg med majonnäs är klar.
10. Det visar sig vara väldigt mjukt, elastiskt och poröst inuti. Denna deg anses vara universell eftersom den är lämplig för all slags bakning och det är ett nöje att arbeta med den.
Förresten, jag använde det för att laga vitlöksmunkar för borsjcht. Resultatet är utmärkt. Det är synd att fotot inte förmedlar dofterna.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro