Låt oss förbereda en enkel och snabb soppa med pickles. Första rätter av detta slag är mycket aptitretande, de har en rik aromatisk soppa, en trevlig tjock komposition, med ett ord - resultatet är underbart. Du kan laga soppa både mager och i köttbuljong, allt beror på dina smakpreferenser.
Jag föreslår att du bland annat lägger till lite tomatpasta. När du väljer spannmål kan du föredra ris. Gurkor måste vara utsökta, krispiga, salta. Resten av sammansättningen av denna maträtt är traditionell.
Ingredienser:
Vatten - 1,5 l
Kyckling - 300 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Inlagda gurkor - 3 st.
Ris - 4 matskedar
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Lövblad - 1 st.
Tomatpasta - 1 msk
Gröna - valfritt
Salt, peppar - efter smak
Tillagningsprocess:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Om buljongen ska kokas på kyckling, välj någon del av den - filé, trumpinne, lår etc. Välj medelstora grönsaker.
2. Ta en kastrull som är lämplig för soppans storlek. Häll en del rent vatten i den, flytta kycklingen och kasta lagerbladet. Låt kycklingbuljongen simma i en halvtimme till fyrtio minuter och ta bort skummet som bildas.
3. Medan den aromatiska buljongen kokar, förbered en grönsaksblandning. Skala potatisknölar, tvätta, torka lite. Skär dem i små kuber.
4. Skala löken och skölj. Smula den i kuber och överför till en stekpanna smord med vegetabilisk olja.
5. Skala stora morötter, tvätta, använd ett medelstort rivjärn för att hugga i spån. Lägg det omedelbart i pannan.
6. Torka grönsakerna i 4-5 minuter, under konstant omrörning.
7. Klipp svansarna på inlagda gurkor. Skivning kan vara vad som helst - remsor eller kuber, du kan till och med riva på ett grovt rivjärn.
8. Tomatpasta kan spädas med lite buljong eller gurka. Häll den resulterande blandningen över gurkor och grönsaker. Rör om allt och låt förbandet simma i 12-15 minuter på låg värme.
9. När buljongen är klar, tillsätt potatis och ris, koka i 15 minuter.
10. Efter den angivna tiden, lägg till inlagd gurkadressing från en kastrull, salt, peppar i soppan, du kan lägga till en nypa socker för balans. Rör om och koka soppan i ytterligare 5-10 minuter och häll sedan i skålar.
Servera inlagd gurksoppa med ris och kycklingkött varmt, om så önskas kan du krydda med en sked tjock gräddfil och hackade örter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro