Om du vill göra läckra bakverk för hemdrinkning, använd detta recept. Bullar med äpplen gjorda av jästdeg tilltalar alla, utan undantag, och deras arom kommer att vara doftande för hela huset. Delikat, mjuk deg passar bra med äppelfyllning. Mängden socker i receptet kan justeras för att passa din smak. Jag rekommenderar att prova!
Ingredienser:
Deg:
Mjölk - 250 ml.
Socker - 4 matskedar
Torrjäst - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 40 ml.
Smör - 50 g.
Mjöl - 450 g.
Fyllning:
Äpple - 2 st.
Socker - 1,5 msk (eller efter smak)
Ägg - för smörning av bullar
Steg för steg recept:
1. Förbered önskad uppsättning produkter. Sikt premiummjölet genom en fin sikt. Således kommer det att vara mättat med syre, vilket kommer att ha en god effekt på degen. När du väljer äpplen, föredra söta och sura sorter med tät struktur. Smält smöret i mikrovågsugnen i förväg, låt det svalna till rumstemperatur.
2. Häll socker (2 msk) och torrjäst i varm mjölk. Rör om och låt sitta i 10 minuter.
3. När jästen "vaknar" visas en fluffig keps på ytan och du kan fortsätta laga mat. Om detta inte hände och jästen förblev i sin ursprungliga form, måste du börja om igen, annars fungerar inte utsökt bakning.
4. Tillsätt resterande socker, vegetabilisk olja och smör i mjölk-jästblandningen.
5. Tillsätt vetemjöl och börja knåda degen med en sked.
6. När blandningen blir mycket tjock, överför den till bordet och fortsätt knåda för hand. Samla den ömma degen som inte håller fast vid händerna och lägg den i en skål smord med vegetabilisk olja. Täck skålen med en handduk och låt degen höjas.
7. Efter 1-1,5 timmar växer den märkbart och ökar i volym.
8. Krossa den, släpp ut luft och dela den i tio lika delar. Du kan använda en köksvåg för att hålla ämnena desamma. Rulla degen i små bollar, täck med en servett och låt stå i 10 minuter.
9. Fram tills dess gör fyllningen. Skala och tvätta äpplen. Skär massan i små kuber och kombinera med socker, blanda väl. Fyllningen är klar. Låt oss börja forma bullarna. Efter provning blir degen väldigt mjuk och smidig, det blir trevligt att arbeta med den. Rulla varje boll med en kavel eller sträck den med händerna i en tårta. Placera lite fyllning i mitten.
10. Försegla äppelskivorna försiktigt i runda bullar.
11. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg bitarna med sömmen nedåt. Täck med en handduk och låt sitta i 10 minuter.
12. Smörj sedan matchande bullar med ett piskat ägg och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader.
13. Baka dem tills de är ganska rodna, cirka 30-35 minuter. Ta bort de färdiga bakverkarna från formen och svalna på en tråd.
14. Frodiga bullar med äpplen från jästdeg är klara.
Servera dem med en kopp aromatiskt te eller ett glas mjölk.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro