Ha en elektrisk brödtillverkare på gården, anför den att knåda deg till bullar, pajer och pajer. Den multifunktionella maskinen klarar den mödosamma processen perfekt, skapar den nödvändiga temperaturen för jästaktivering och ger bagaren en timmes frihet.
Ingredienser:
Mjöl - 420 g
Vatten - 220 ml
Torrjäst - 2,5 tsk l.
Socker - 5 msk. l.
Smör - 3 msk l.
Salt - 1 tsk l.
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att knåda den allmänna bullegen i din brödmakare, ta de livsmedel som anges. Jästen måste vara torr. Det är tillrådligt att sikta och syresätta premiumvetemjölet, vilket görs för jästdej. Använd vatten i rumstemperatur eller något ljummet men inte varmt. Brödmakaren ställer automatiskt in den optimala uppvärmningen.
Steg 2 - Som regel tillsätts flytande komponenter först i behållaren (med ett munstycke insatt i botten): vatten, vatten med ett ägg, mjölk, kefir etc. Mät noggrant den erforderliga volymen och följ i allmänhet dosen av produkter som anges i receptet, då får du framgångsrik knådning, jästdeg av hög kvalitet och som ett resultat - läckra söta / mellanmålsbullar och annan jäst Produkter.
Steg 3 - Efter att ha hällt i vatten, tillsätt siktat mjöl. Vi förmätar också önskat belopp.
Steg 4 - Tillsätt strösocker och salt efter behov av smakförstärkare. Kasta i bitar av mjukt smör. Vi ersätter den inte med margarin eller andra surrogater. Högkvalitativt smör ger framtida bullar en behaglig baksmak.
Steg 5 - Det sista är att sänka den granulära torrjästen. Lägg hinken med ingredienser i bageriet, stäng den och välj läget "Deg" på displayen. I ungefär en timme knådar maskinen, stannar och fortsätter åter sin cirkulära rörelse. Samtidigt finns det en viss uppvärmning inuti, som först gör att jästen kan vakna och sedan kan den knådade koloboken säkert distansera sig.
Steg 6 - Ta ut den mjuka, homogena och plastiska degen från brödmaskinen vid timern.
Låt jästdeg för bullar stå under en handduk på en varm plats i 1-2 timmar. Vi bildar produkter med önskad konfiguration, med eller utan fyllning, överför till ett bakplåt och bakar i en varm ugn i cirka 20-30 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro