Keso gryta är bekant för många av oss sedan barndomen. Denna efterrätt är inte bara god utan också hälsosam. Smaken av den färdiga skålen beror till stor del på kesoens kvalitet, så jag rekommenderar att du använder en naturlig färsk produkt med medelhög fukt- och fettinnehåll.
Du kan lägga till säsongens frukt, grönsaker, torkad frukt eller kanderad frukt till efterrätten. Pumpa är nu väldigt populär. Låt oss försöka lägga till det genom att växla lager av vit keso och apelsingrönsak. Montering av grytan liknar Zebra Pie-tekniken.
Ingredienser:
Keso - 500 gram
Pumpapuré - 600 gram
Kycklingägg - 6 stycken.
Socker - 200 gram
Stärkelse - 3 matskedar
Vallmo (valfritt) - 1 msk.
Apelsinskal (tillval) - 1 msk.
Gräddfil - 100 gram
Tillvägagångssätt:
1. Förbereda mat. Förbered pumpapuré i förväg. För att göra detta, baka pumpan i ugnen, kyla och purera med en nedsänkbar mixer.
2. Om du inte gillar keso i en gryta rekommenderar jag dig att gnugga keso genom en sil eller mixer. Massan blir mer enhetlig.
3. Tillsätt två ägg, 100 gram socker och 1,5 msk till ostmassan. stärkelse. Rör om blandningen.
4. Blanda pumpapuré med 2 ägg, 70 gram socker och 1,5 msk. stärkelse (du kan använda majs eller potatis).
5. Om så önskas kan du lägga till lite vallmo eller vaniljextrakt till den resulterande ostmassan. Häll apelsin- eller citronskal i pumpapuré.
6. Smörj en ugnsform med smör, strö lite med stärkelse eller mjöl. Ta separata skedar för varje massa. Placera ostmassan och pumpakomponenterna i mitten av formen omväxlande. Deras konsistens bör vara densamma. Om ostmassan är tjockare, lägg till lite gräddfil i den.
7. När båda blandningarna har lagts ut i formen, slå den lätt på bänkskivan så att hela massan fördelas jämnt. Rita en fackla flera gånger från kanterna till mitten av arbetsstycket, så att snygga vita och gula ränder kan ses på snittet på den färdiga grytan.
8. Värm ugnen till 160-170 grader. Baka skålen i ungefär en timme. I de senaste 100 gram pumpapuré, slå i 2 ägg, tillsätt gräddfil, resterande socker. Blanda. Sprid påfyllningen ovanpå grytan och lägg den i ugnen i ytterligare 10 minuter. När den griper i kanterna och i mitten svänger den lite kan du stänga av ugnen. Grytan ska inte utsättas för mycket i ugnen, eftersom dess topp kan börja spricka. Cool i formen och först efter det kan du få det.
Grytan visar sig vara mycket öm och måttligt söt.
Jag önskar er ett trevligt teselskap!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro