Idag förbereder vi ett mellanmål som tilltalar både vuxna och barn. Rödbeta- och morotkaviar är nästan universell, eftersom den passar alla rätter: potatis, pasta, bovete, ris, fisk, kött etc. Om du väljer läckra sockerbetor blir de oöverträffade. Förutom huvudingrediensen, tillsätt några morötter och lök. Kaviar, hackad tills den är jämn, kan vara ett bra komplement till en kopp te: förbered skivor av en rödbröd limpa, smörj dem med olja, lägg kaviar ovanpå - en sådan smörgås med nöje äta allt.
Ingredienser:
Rödbetor - 2 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Tomatpasta - 1 matsked
Salt, peppar - efter smak
Socker - 1-2 tsk
Vitlök efter smak
Vatten - 80 ml
Beskrivning:
1. Samla en rad livsmedel. Förbered betorna först. Välj några medelstora bitar och tvätta dem sedan väl. Du kan laga denna rotgrönsak på tre sätt: i mikrovågsugnen, baka i ugnen, koka på spisen. Lägg till ett par timjankvistar till rödbetorna när du bakar. Beroende på grönsakens variation och storlek varierar tillagningstiden i varje fall. Fortsätt till den fortsatta processen: välj ett stort lökhuvud, skala, skölj, torka och skär i små kuber.
2. Skala, tvätta och torka morötterna också. Gnid det med medelstora spån, om så önskas, skär det helt enkelt i godtyckliga segment. Oroa dig inte, kaviaren kommer att visa sig vara homogen, eftersom den sedan mals med en mixer.
3. Skala och skölj beredda rödbetor, torka. Riv det på samma sätt som morötter.
4. Värm oljan i en stekpanna och lossa morötter och lök. Stek grönsaker de första 3-4 minuterna.
5. Lägg sedan till betorchips här.
6. Lägg till en servering tomatpuré i grönsaker. Tillsätt salt och peppar, socker, du kan lägga till några vitlöksklyftor. Häll i en servering varmt vatten, rör om och låt pannan stå på låg värme. Koka kaviar täckt i 40 minuter. Titta regelbundet så att grönsakerna inte brinner.
7. Efter ett tag maler du den stekte kaviaren med en mixer. Ta bort provet, justera smak.
8. Överför rödbetakaviaren till en lämplig skål / skål. Nu kan du servera den med andra rätter eller göra läckra smörgåsar med den.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro