Idag ska vi laga en av mina favoriträtter - fylld makrill bakad i ugnen. Skålen är inte bara god, den är också hälsosam, för den här fisken innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler, så användbara för vår kropps funktion. Sådan fisk kan inte bara tillagas hemma till lunch eller middag, den kan säkert läggas på ett festbord, makrillälskare kommer säkert att uppskatta det, försäkrar jag er.
Ingredienser:
Makrill -1 st.
Lök - 50 g
Morötter - 70 g
Champignons - 200 g
Mager olja - 1 matsked
Havssalt - efter smak
Malad svartpeppar - efter smak
Citron (eller lime) - 1 matsked
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Skala lök och morötter, tvätta under rinnande vatten, torka. Rengör svamparna med en kökssvamp. Makrillen bör fortfarande vara frusen, men redan lite mjuk, så det blir lättare och lättare att arbeta med den.
Med en skarp kniv med ett stort blad gör du två djupa snitt längs åsen på båda sidor, skär den försiktigt och lämna svansen och huvudet. Ta också försiktigt bort insidan medan de är frusna och klipp ut gälarna. Skala av den svarta filmen inuti buken, försök att ta bort revbenen. Även om fisken är halvfryst är det ganska enkelt att göra.
När alla manipulationer med borttagning av ben och inälvor är slutförda, lägg slaktkroppen åt sidan tills den är helt upptinad.
Under denna tid, värm lite mager raffinerad olja i en stekpanna. Lägg löken hackad i halva ringar, stek i 2-3 minuter.
Tillsätt hackade eller rivna morötter i lök och stek dem tillsammans på medium värme i ytterligare 3 minuter.
Efter ett tag, tillsätt svampen skuren i skivor. Låt dem simma med lök och morötter i cirka 5 minuter. Ta bort de kokta grönsakerna från pannan, låt dem svalna.
Vik en stor foliebit i hälften, blank sida uppåt. Smörj den väl med vegetabilisk olja, lägg ut makrillen. Krydda fisken med salt och peppar efter smak, inifrån och ut.
Häll citron- eller limejuice på alla sidor.
Fyll makrillens mage med stekta och kylda grönsaker, rulla försiktigt folien till ett godis, linda kanterna och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.
När timern visar att fisken är redo, vik försiktigt ut folien.
Servera bakad fylld makrill med färska tomater och din favorit sås. Det är utsökt, jag rekommenderar det.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro