En utsökt, saftig och hälsosam sallad med selleri och äpple är särskilt relevant på senhösten och vintern när färska grönsaker och frukter praktiskt taget inte är tillgängliga. Trots den uppenbara sammandragningen av selleriroten visar sig maträtten vara doftande och läckra. Den kan serveras som en sidrätter med kött eller fisk. Glöm inte färska örter - de kompletterar salladen perfekt och markerar dess ljusa färger.
De som inte följer en diet kan rekommenderas att lägga torkade valnötter eller jordnötter i skålen, men i små mängder. Det rekommenderas att fylla skålen med äppelcidervinäger och vegetabilisk olja, helst oraffinerad, men utan en uttalad lukt.
Ingredienser:
Äpple - 3 st. (söt och syrlig)
Selleri (rot) - 1 st.
Rödlök - 1 st.
Gröna - 0,5 gäng
Äppelcidervinäger - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. Välj söta och sura äpplen så att de lägger till surhet och lätt sötma i salladens smak.
Få en tät sellerirot. Skala den, skölj i vatten. Om det finns färska gröna på ytan, ta inte bort dem utan skär dem och skölj dem för att lägga till salladen.
Skär först den tvättade roten i tallrikar, sedan i kuber. Häll i en djup behållare.
Skölj äpplen i vatten. Om du köper dem i en butik, se till att du tar bort dem. Om frukten kommer från din trädgård kan du hoppa över det här steget.
Skär äpplen i fjärdedelar och ta bort fröblocken. Skölj sedan igen i vatten och skär varje kvart i kuber. Lägg till skålen i selleri skivor.
Strö vid denna punkt med äppelcidervinäger för att förhindra att fruktmassan oxiderar och mörknar.
Skala rödlök, skölj och skär i små kuber. Lägg till behållaren. Det kan ersättas med gröna eller inlagda lök.
Tvätta färsk persilja eller dill, selleri (om tillgänglig), torka med pappershanddukar och hugga. Tillsätt tillsammans med salt och peppar i en skål.
Strö kompositionen med vegetabilisk olja och blanda försiktigt.
Läcker, aptitretande och färgglad sellerirot och äppelsallad är helt klar. Servera den till bordet omedelbart och behåll maximala vitaminer!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro