Det finns många alternativ för att göra björksallad. Var och en är bra på sitt eget sätt. Det vanligaste anses - från kyckling med katrinplommon. Men oavsett komposition, alla versioner av denna sallad förenas av sin festliga, vackra presentation. Ovanlig design gör den original! På det sista lagret målar du en vacker smal björk med majonnäs och dekorerar den med persilja ”lövverk”.
Björksallad med kyckling och katrinplommon tillagas sällan en vanlig dag, så den finns oftast på festbordet.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 500 gram.
Majonnäs - 200 gram.
Salt att smaka.
Malad svartpeppar - efter smak.
Champignons - 300 gram.
Färsk gurka - 2 st.
Pitted katrinplommon - 200 gram.
Kycklingägg - 4 st.
Glödlampor - 1 st.
Persilja greener - 1 gäng.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Oliver - för dekoration
Steg för steg recept:
Förbered alla ingredienser enligt listan. Koka kycklingfilén i saltat vatten i förväg tills den är öm, kyl den. Koka ägg hårdkokta, skala.
Använd majonnäs helst Hem, i frånvaro av en butik, är det viktigaste att välja en kvalitetsbutik så mycket som möjligt.
Blöt katrinplommon i varmt vatten i 10 minuter.
Hacka lök i små kuber.
Skär svampen i tunna skivor.
Stek löken i vegetabilisk olja, tillsätt svamp till den efter 3 minuter. Koka, rör om ibland i cirka 10 minuter tills det är ömt.
Krydda med salt och peppar efter smak. Ta bort från värmen och överför svamp och lök till en serveringsfat. Låt fyllningen svalna.
Ta en rektangulär eller oval skål. Placera svampsteken i det första lagret.
För enkelhets skull överför du majonnäs till en påse, skär av spetsen och sprid lite sås över svampen.
Toppa med finhackad kycklingfilé och täck också med majonnäsnät.
Sprid såsen jämnt med baksidan av en sked.
Tappa av katrinplommon och torka med pappershanddukar. Skär till små bitar. Placera ovanpå kycklingen och pensla med ett tunt lager majonnässås också.
Skär färsk gurka i små kuber, lägg nästa lager på salladen, borsta med majonnäs.
Dela de kokta skalade äggen i vita och äggulor. Riv den första på ett medium rivjärn, den andra på ett fint rivjärn.
Lägg ett lager äggvita, täck med majonnäsnät och sprid med baksidan av en sked.
Sprid äggulorna jämnt över salladen. Det är inte nödvändigt att smörja dem.
Rita nu stammen på ett björkträd med majonnäs, dekorera med örter och oliver.
Lägg salladen i kylen i 1 timme för att blötläggas.
Smaklig måltid!
Jag kan säga att jag har förberett björksallad mer än en gång. Det finns många alternativ, den här är den mest framgångsrika. Men det finns en annan som jag gillade. Istället för färska stekta svampar läggs inlagda svampar, skurna i bitar, i den. Smaken är mer kryddig och intressant!
För att minska kalorininnehållet i skålen lite kan du också blanda majonnäs med naturlig grekisk yoghurt, cirka 50 till 50, tro mig, detta påverkar inte smaken.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro