Läckra, mjuka, fluffiga pajer med din favorit färska kålfyllning med kokta ägg och grön lök. De har deg i bokstavlig mening av uttrycket "som fluff."
Sådana pajer flyger från bakplåten på ett ögonblick, har bara tid att hämta dem! Men ändå, i kallt tillstånd, är de mycket godare, men få tolererar tills de svalnar.
Har du övertalat? Sedan bakar vi!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Jästdeg - 500 gram
Morötter - 2 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Färsk kål - 600 gram
Kycklingägg -5 st.
Glödlampor - 1 st.
Grön lök - 1 gäng
Sesamfrön - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Steg för steg recept:
Förbered alla ingredienser du behöver för att göra kål- och äggkakorna. Jag använde min favoritdeg: jäst med kefir. Du lagar den du gillar bäst. Men ändå insisterar jag på att försöka knåda degen enligt mitt recept minst en gång, och jag försäkrar dig att du kommer att glömma bort andra alternativ. Efter att ha provat det för några år sedan använder jag det bara i pajer och pajer!
Vår fyllning är den mest utsökta - från kål med kokta ägg. Om du är allergisk eller inte äter det senare av en eller annan anledning, lägg inte till, pajen kommer fortfarande att bli bra. Tillsätt lite gröna lökar eller andra örter i fyllningen för färskhet.
Koka 4 ägg hårdkokta, skala och hugga med en kniv.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna med höga sidor, värm den, tillsätt finhackad lök och riven morötter på ett medium rivjärn. Stek dem tills de är mjuka.
Ladda sedan den finhackade kålen och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter tills kålen är mjuk. Överför den färdiga fyllningen till en skål, krydda efter smak och sval.
Tillsätt ägg, rör om.
Kasta sedan in de finhackade gröna lökarna och blanda fyllningen väl.
Pund degen som har kommit upp lite, rulla den till en boll.
Dela upp i 8-10 lika delar. Rulla upp bollarna och täck dem med en ren handduk.
Rulla varje bulle i en tårta, lägg ca 1-1,5 msk i mitten. fyllningar och forma till en patty.
Du kan ge produkter valfri form, jag har trianglar idag. För en sådan formning, lägg ut fyllningen på den rullade degen, lyft de två övre hörnen och nyp dem till mitten, lyft sedan den återstående kanten och fäst den fria degen längs "sömmen".
Överför de beredda pajerna till ett bakplåt fodrat med pergament, täck med en ren handduk eller plastfolie och låt stå på en varm plats att höja i 30 minuter.
Smörj de matchande produkterna med det lösa kvarvarande ägget.
Strö med sesamfrön och baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.
Det är tillrådligt att kyla de färdiga bakverkarna om du har tillräckligt med tålamod, eftersom doften är ojämförlig.
Servera pajer med kall mjölk eller söt te, och också mycket välsmakande med fermenterad bakad mjölk, prova!
Smaklig måltid! Fred för dig och gott!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!