Funchoza - dietnära nudlar, som är en utmärkt bas för beredning av olika sallader. På grund av sin neutrala smak absorberar den smak och lukt från de medföljande ingredienserna.
Idag förbereder jag funchose med kyckling och grönsaker. Du kan naturligtvis använda vilken del av fågeln som helst, men filéer fungerar bäst. Grönsaker är också tillåtna att ta efter din smak. Jag föreslår att du använder färsk gurka, liksom paprika, lök och morötter, som måste stekas lätt i olja. Förbandet kommer att vara sojasås med glödande toner av ingefära, det är han som bäst passar sådana rätter. Salladen kommer ut ljus, saftig, näringsrik och aromatisk.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Funchoza - 220 gr.
Kycklingfilé - 180 gr.
Färsk gurka - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Lila lök - 0,5 st.
Morötter - 1 st.
Ingefära rot - 1 cm
Sojasås - 2 msk
Vegetabilisk olja - 40 ml.
Vit sesam - 1,5 tsk
Curry - 0,5 tsk
Gröna - 20 gr.
Salt, peppar - efter smak
Socker - en nypa
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj kycklingköttet, torka fukten med en servett. Frigör en bit filé från filmen ovanpå, skär av fettlagren. Skär sedan den i medelstora remsor av ungefär samma storlek.
Lägg en stekpanna på spisen, värm upp 2 matskedar i den. oljor. Lägg remsor av kyckling i het olja. Krydda med salt, curry och peppar. Stek köttet på hög värme i högst 3-4 minuter så att bitarna inte blir torra. Vänd filéerna regelbundet under stekning med en spatel för att undvika sveda.
Skär av den övre huden från morötter och lök, skala paprika från insidan. Skölj grönsakerna. Skär peppar i remsor, löken i halva ringar, hacka morötterna med ett speciellt rivjärn med "koreansk morot".
Lägg alla beredda grönsaker i en oljepanna (2 msk smör) och stek dem i bokstavligen 2 minuter. De ska inte stekas, utan bara mättas med olja och mjukas upp. Efter stekning, kyla innehållet i pannan helt.
Doppa funchoza i en kruka med kokande vatten. Koka nudlarna i exakt 2 minuter. Kasta 1 tsk i vattnet. salt.
Efter blanchering, lägg nudlarna i en sil, häll över den med kallt vatten. Lämna i en sikt ett tag så att funchosen blir helt av med vätskan och svalnar.
Lägg den sedan på en planka och hugga den. Långa nudlar är mycket obekväma att äta.
I en djup skål kombinerar du funchose och sauterade grönsaker.
Tvätta färsk gurka, skär den i långa skivor och sedan i korta remsor. Kasta i en behållare också.
Tillsätt stekt kyckling till huvudkompositionen.
Skala ingefäraroten, mala med ett rivjärn, lägg till sojasås och rör om. Häll sedan denna blandning i salladen. Olja kan utelämnas.
Salta salladen om det behövs, strö lätt med socker, rör om väl och kyl i 30 minuter. Under denna period kommer det att svalna och alla komponenter kommer att utbyta smak och lukt.
Innan du serverar funchossallad med kyckling och grönsaker, garnera med örter, strö med sesamfrön.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!