Om du älskar att laga mat och äta utsökt har du förmodligen minst ett recept för att göra potatisgryta i din kokbok. Denna maträtt finns i många kök i världen - mormor, gryta, kugel, kugelis, potatisgryta är mycket älskade och populära bland olika nationaliteter. Idag ska jag visa dig ett av min familjs favoritrecept för potatismormor. Jag varnar er, skålen är mycket tillfredsställande och oerhört hög i kalorier.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Potatis - 1 kg
Fläsk - 200 g
Champignons - 150 g
Smör (bacon) - 50 g
Ägg - 1-2 st.
Grädde 10% - 100 g
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Mager olja - 1 matsked
Glödlampor - 1 st.
Hur man lagar mat:
Förbered alla livsmedel på listan. Skala potatis och lök, tvätta dem tillsammans med fläskköttet under rinnande vatten, torka dem.
Värm lite mager raffinerad olja i en stekpanna, tillsätt det hackade fläsket i det. Stek den i 10 minuter tills den är gyllenbrun.
Ladda sedan löken skuren i halva ringar. Koka i några minuter till tills det är genomskinligt.
Tillsätt sedan svampar skurna i tunna skivor i pannan, koka i 3-4 minuter. Lägg i slutet hackad bacon eller i extrema fall bacon i pannan. Stek i en minut eller två, den här köttprodukten bör inte bli torr knäckning.
Riv sedan potatisen på ett grovt rivjärn. Överför den till en djup skål, häll i varm grädde, rör om. Denna mejeriprodukt gör inte bara den färdiga maträtten mer god, utan förhindrar också att potatisen blir mörkare.
Vispa i ett eller två ägg och krydda med salt och peppar efter smak. Rör om kraftigt.
Placera sauterat fläsk, bacon och grönsaker i potatisen. Försök att hålla överflödigt fett i pannan. Blanda allt igen.
Lägg nu massan i ett bakplåt eller i en ugnsform, jämna med en sked eller köksspatel och koka vid 190-200 grader i 30 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och fortsätt baka potatismormorn tills den är helt kokt, ytterligare 20-30 minuter.
Skär den kokta grytan i portioner och servera med färska grönsaker som en separat skål. Det är också mycket gott att servera gräddfil med en sådan potatismormor.
Njut av!
När du förbereder denna maträtt i ugnen finns det flera viktiga punkter att komma ihåg:
- Ju högre potatislagret i bakplåten är, desto längre lagar mormor.
- Mängden bacon / bacon ska inte överanvändas, eftersom det smälter fettet under bakning och grytan bokstavligen "flyter" i den.
- Du behöver inte byta ut grädden med mjölk (så att potatisen inte blir mörkare). Detta påverkar den färdiga maträttens smak och lukt avsevärt.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!