Dessa igelkottar med ris fanns en gång på dagismenyn. I en lätt gräddsås är de ömma och saftiga. Idag bakar vi dem i ugnen, vilket innebär att det också är en hälsosam maträtt, och till slut kommer det att finnas ett minimum av smutsiga rätter.
Igelkottar i gräddsås är en bra idé för en familjelunch eller middag, de är perfekta för barnmat. Jag rekommenderar att du tittar närmare på receptet för nybörjade hemmafruar och unga mödrar - det kommer säkert att vara till nytta.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Köttfärs - 500 g.
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Ris - 70 g.
Kefir - 3 msk.
Gräddfil - 200 g.
Salt - 1/3 tsk
Steg för steg recept:
Förbered alla livsmedel. Jag rekommenderar att du gör malet kött själv, under inga omständigheter rekommenderar jag att du någonsin köper det, och ännu mer att använda det när du lagar mat.
Jag hade nötkött, fläsk och kyckling - jag malde allt detta i en köttkvarn. Du kan ta det kött som passar din familjs smak.
Jag rekommenderar att du tar gräddfil som inte är särskilt fet - 10-15%, den ska vara flytande i konsistens. Det är också mycket möjligt att ersätta den med 20% grädde.
Rundkornigt ris är önskvärt - det lagar mycket snabbare än andra sorter, därför är det optimalt. Kom ihåg att skölja det ordentligt med kallt vatten.
Vi behöver vegetabilisk olja för stekning, så raffinerad luktfri är perfekt.
Låt oss börja laga mat. Häll kokande vatten över gryn och låt det brygga i 15 minuter, töm sedan vattnet och tillsätt ris till malet kött.
Salt malet, häll i kefir och knåda massan väl.
Vad ger kefir? Det är tack vare honom att de färdiga köttbullarna är ganska saftiga. Jag råder dig att alltid lägga till det när du förbereder sådana rätter.
Skala löken, skära i kuber, steka tills den är gyllenbrun. Du kan naturligtvis använda den rå, men i det här fallet finns det en chans att det kommer att krascha. Dessutom kommer det enligt min mening att vara mycket smakligare.
Lägg till innehållet i pannan i köttmassan och blanda igen.
Forma små bollar. Om du lagar mat för barn kan de vara väldigt små, ungefär lika stora som en valnöt och naturligtvis större för vuxna. En stor bit och munnen gläder sig!
Smörj en värmebeständig form med smör, lägg köttbullarna tillräckligt tätt mot varandra.
Häll i gräddfil. Se till att alla köttbullar är täckta jämnt med den. Salt lite.
Förvärm ugnen till 180 grader i förväg. Täck formen med bollar med folie. Skicka skålen att baka i 30 minuter mitt i ugnen. Öppna sedan pannan och koka i ytterligare 15 minuter.
Ingen garnering krävs för våra igelkottar. Servera dem helst med grönsakssallad och färska örter.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!