Kryddig mat är en integrerad del av det asiatiska köket. I Europa och Ryssland är det inte så vanligt. Samtidigt trodde man under mycket lång tid att överdriven svårighetsgrad är farlig för hälsan, eftersom det kan orsaka utveckling av mag-tarmsjukdomar: gastrit och sår. Ny forskning har dock visat att kryddig mat, när den konsumeras korrekt, kan vara till nytta.
Viktig!Vilkin. Proffsär en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid intressanta artiklar och beprövade författarrecept för alla smaker.
Bränner fettvävnad
Kryddig mat påverkar ämnesomsättningen. De påskyndar ämnesomsättningen, så att vår kropp spenderar kalorier snabbare. Dessutom leder detta till att fettvävnaden inte har tid att absorbera glukos, på grund av vilken den inte byggs upp och inte ökar.
Accelerationen av ämnesomsättningen leder till förstörelse av fettförråd. Därför, genom att inkludera kryddig mat i din kost, kan du definitivt förlora de extra punden.
Normaliserar blodtrycket
2017 gjorde forskare från Kina forskning om effekterna av kryddig mat på människor. Enligt deras resultat har personer som oftare använder "kryddig" mindre benägenhet att drabbas av högt blodtryck.
Mer än 500 män från staden Chongqing, där de traditionellt konsumerar en stor mängd peppar och kryddiga rätter, deltog i experimentet. Enligt uppgifter från forskare som observerade ämnena minskade trycket med mer än 5 enheter kvicksilver genom att äta en stor mängd varm peppar.
Den främsta anledningen är förekomsten av capsaicin i het paprika.
Detta ämne förbättrar verkan av smaklökarna, som är ansvariga för känslan av salthalt. Detta gör att även små mängder salt känns starkare. På grund av detta kan du minska dess förbrukning, minska belastningen på kroppen.
Men salt är en av anledningarna till högt blodtryck. Därför måste du äta mer kryddig mat för att minska risken för detta tillstånd.
Minskar aptiten
Det redan nämnda capsaicinet har en annan fördelaktig egenskap: att lägga till det i maten påskyndar mättnadsprocessen. Dessa slutsatser gjordes av danska forskare som genomförde över 50 olika studier om effekten av kryddig mat på kroppen.
Som ett resultat av den genomförda undersökningen visade det sig att det totala kaloriinnehållet i mat, om peppar tillsätts till det, kommer att minska med 100 kcal. Således kan kryddig mat fylla snabbare, vilket innebär att du inte kommer att äta för mycket.
Skyddar matsmältningskanalen från bakterier
En annan viktig egenskap är antiseptisk. Tack vare capsaicin förstörs patogena bakterier som kan komma in i magen tillsammans med mat i kroppen. Det är särskilt aktivt mot mikroorganismerna Helicobacter Pylori, som orsakar inflammation - den första orsaken till sår.
Således, genom att äta det, kommer du att skydda dig mot olika magsjukdomar - gastrit, sår.
Studier utförda av forskare från hela världen har visat att de som föredrar att tillsätta varm paprika är tre gånger mindre benägna att drabbas av mag-tarmsjukdomar än de som föredrar neutrala rätter.
Bekämpar depression
Det mest populära sättet att bekämpa depression är att äta godis. Men få människor vet att det på nästan samma sätt påverkar kroppen och är akut. Och allt för att sådana livsmedel hjälper till att producera endorfiner och serotonin. Det är på detta som tekniken för att förbereda olika desserter baseras, där kryddig och söt mat kombineras.
Naturligtvis börjar humöret efter att ha ökat av glädjehormoner förbättras, nervsystemet slappnar av, vilket ger frid.
Flera viktiga nyanser
Men för att sådan mat ska ge fördelar för kroppen och inte skada, måste den beredas korrekt. Det räcker att använda sådana rätter 1-2 gånger i veckan. Det viktigaste är att inte konsumera kryddig dagligen
För att det ska vara bra att bränna mat måste du äta det korrekt. Det räcker att använda den flera gånger i veckan, inte varje dag, annars kommer kroppen snabbt att vänja sig vid det och sluta reagera på det så starkt. Du bör gradvis vänja dig vid sådana rätter: tillsätt lite peppar till dina vanliga rätter för att inte bränna smaklökarna.
Mer intressanta artiklar:
- 7 livsmedel som inte ska kombineras med alkohol: ät dem inte!
- 10 myter om hälsosam kost
- Varför snabbmat är farligt: slöhet, övervikt och cancer
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarens recept finns på webbplatsen:https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!