Visst många hemmafruar förbereder många olika rätter från zucchini under grönsakssäsongen, inklusive soppor. Det här alternativet är perfekt för veganer, vegetarianer, fastande människor eller de som inte äter kött av någon anledning. Zucchini grönsaksoppa är också bra för en mängd olika dieter, särskilt de som syftar till att gå ner i vikt eller bibehålla vikt, och på dagar med intensiva träningspass. Det är gott och tillfredsställande, medan det är mycket lågt i kalorier. Försök!
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Zucchini - 300 g
Bulgarisk peppar - 1 st.
Lök - 40 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Kål - 300 g
Lövblad - 1 st.
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Mager olja - 1 matsked
Färska gröna - några kvistar
Vitlök - 1 kryddnejlika
Tomatsås - 2 msk
Vatten - 1,5 l
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Receptet anger att mängden per kastrull är 2 liter.
Skala potatis, lök, vitlök och morötter. Tvätta allt under rinnande vatten tillsammans med resten av grönsakerna och örterna.
Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten, det kommer att vara fantastiskt att ta en utsökt oliv från en bra tillverkare. Stek finhackad lök och morötter i denna olja i 2-3 minuter, tills den är söt och mjuk.
Häll i vatten. Så fort det kokar, ladda potatisen, skuren i små kuber, i soppan. Koka i 5 minuter.
Skala paprika från stjälken och frön, skär i samma små kuber, överför till soppan.
Hacka den vita kålen mycket tunt, lägg i en kastrull, koka i ca 10 minuter.
Därefter är det märgens tur. Om det är ungt, med ett saftigt mjukt frö, så hugg det bara och lägg det i soppan. Om det är gammalt, med en tuff hud och hårda frön, måste de skalas och bara tillsättas massa. Koka i 10 minuter.
Tillsätt varmt vatten från vattenkokaren vid behov. Tillsätt lagerblad, krossad vitlöksklyfta och tomatsås. Krydda soppan med salt och peppar efter smak, koka på låg värme i ytterligare 10 minuter. Glöm inte att ta bort skummet från ytan hela tiden.
Finhacka färska örter, lägg till soppa. Vispa. Det kan finnas absolut alla grönsaker, i sådana soppor passar persilja, dill, basilika och till och med koriander bra med grönsaker.
Prova buljongen med salt, om allt passar dig, stäng av kaminen. Täck krukan med lock och låt soppan sitta i 15 minuter innan du serverar den.
En sådan grönsakssoppa med en sked bonde gräddfil kommer att vara mest utsökt.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!