En miniatyr aptitretare av olika produkter spända på spettar - kanapéer - är bekvämt för blygsamma högtider, bufféer och bullriga fester och för början av en storskalig evenemang. Idag samlar vi räkpyramider. Dessa kommer att bli en aperitif före huvudserveringen av rätter, och kommer också att vara lämpliga för ett glas vin eller annan dryck.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Räkor - 7 st.
Färsk gurka - 70 g
Bearbetad ost - 1 st.
Vitt bröd - 140 g
Gröna - 10 g
Citronsaft - 1 tsk l.
Steg för steg recept:
För att göra räkor kanapeer hemma, ta de livsmedel som anges. I själva verket kan du enkelt ändra, introducera dina favoritkomponenter.
Jag ger ett universellt exempel. Kombinera en räksvans med en skiva torkad limpa, en uppfriskande gurka och gräddost. Basen är bröd (du kan använda rostat bröd, osötade kex), i mitten lämnar vi en rå grönsak med en ostkub och avslutar med att lägga en räka ovanpå.
För detaljerna i receptet kommer jag att klargöra steg för steg.
Tvätta en stark gurka med kallt vatten, torka den ordentligt och torka med en handduk och hugga den sedan i cirklar av samma tjocklek: cirka 3 mm. Om du byter ut väljer du daikon, rädisa, saftig, aromatisk och tät rotgrönsak eller grönsak.
Vi ger brödsmulor under kanapéns botten. Den håller den vertikala strukturen säkert.
Ta bort skorporna. Med en kakskärare eller en lämplig glasdiameter, en annan behållare, trycker vi igenom muggarna. Torka i en varm stekpanna eller i ugnen utan en droppe fett - tills den är gyllenbrun. Du kan bara bruna på ena sidan och på den andra sidan, lämna skivan mjuk.
Vi håller den frysta räkan i lätt saltat kokande vatten i en minut eller två, skalar, men rör inte spetsen på svansen. Strö över citronsaft. Krydda med peppar om det behövs.
Skär ostbriketten i kuber. Här är lämpliga smält, feta, fetaost, olika halvfasta.
Låt oss börja montera snacks. Lägg två halvor skivad gurka på brödcirkeln (du kan sätta en gurka i en cirkel eller i två halvcirklar). Lägg sedan till en ostkub, tryck räkorna från sidan med svansen uppåt. Vi genomborrar allt med en spett vertikalt och genom och igenom.
Dekorera med persilja eller andra gröna.
Vi serverar kanapéer med räkor på spett till bordet på ett rymligt stativ (tallrik, bräda) - god aptit!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!