Gurka lecho är ett nytt tag på ett populärt vintersnack. Vi förbereder basen från tomatpuré. Gurkor kommer att vara huvudkomponenten, och se till att lägga till paprika och lök. Om du vill kan du kasta morötter. Gurka lecho har en ovanlig söt och sur smak, färgglad färg och saftighet som gurkor ger. Ett sådant ovanligt ämne kommer att diversifiera ditt skafferi lite bland de vanliga sömmarna för framtida bruk.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Gurkor - 1 kg.
Sötpeppar - 500 gr.
Löklök - 150 gr.
Tomatpasta - 200 gr.
Tomatjuice (vatten) - 200 ml.
Vegetabilisk olja - 70 ml.
Socker - 2 msk
Salt - 1 tsk
Lövblad - 1 st.
Allspice - 4 st.
Malad svartpeppar - efter smak
Vinäger - 1,5 msk
Steg för steg recept:
Förbered mat från listan. Volymen på behållare som används är 1,5 liter. Jag tog 3 burkar om 500 ml.
Häll tomatjuice i en kastrull på spisen (vatten är möjligt). Lös upp tomatpasta i den, tillsätt salt och socker, tillsätt olja. Koka i några minuter.
Exfoliera lök, skär i stora skivor.
Skär peppar på mitten, skrapa av fröna. Skär massan i remsor med medel tjocklek.
Tvätta gurkorna, hacka i cirklar eller platta halvor, beroende på storlek.
Tillsätt först lök- och pepparskivorna i tomatsammansättningen, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Låt grönsaker simma i tomat på låg värme de närmaste 30 minuterna.
Kasta gurkorna efter ett tag, rör om. Koka blandningen i ytterligare 10 minuter. Sätt elden till ett minimum, täck behållaren med lock, blanda massan regelbundet.
Ett par minuter innan du tar bort det från värmen, häll vinäger i lecho. Justera den smak du vill själv.
Fördela varm gurka lecho med tomatpuré i sterila burkar, se till att ta bort luftbubblor inuti. Låt ångan komma ut.
Skruva sedan burkarna tätt med sterila lock, vänd dem och linda med en filt för att svalna långsamt.
Efter en dag, skicka ämnena till källaren för lagring fram till vintern.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!