Sockertårta med grädde kommer säkert att glädja alla på tepartiet. De färdiga bakverkarna är lite söta eftersom inget socker tillsätts i degen. Tack vare impregneringen är kakan ganska fuktig och saftig. Servera ensam eller med sylt, sylt, honung, kondenserad mjölk eller söt grädde. Du kan knåda degen i en matberedare, brödmaskin eller för hand.
Ingredienser:
För provet:
Vetemjöl - 250 g.
Mjölk - 100 ml.
Torrjäst - 1,5 tsk
Smör - 100 g.
Salt - 1 nypa
Vaniljesocker - 10 g
Kycklingägg - 2 st.
Vegetabilisk olja - 1 tsk
För sockermulor:
Smör - 50 g.
Socker - 130 g
Att fylla:
Grädde 15% - 150 ml.
Steg för steg recept:
Förbered alla ingredienser du behöver för att göra kakan. Ägg, smör, grädde och mjölk bör ha rumstemperatur.
Häll snabbverkande jäst och en tesked socker från den totala massan i en djup skål.
Värm mjölken. Häll i torra ingredienser. Blanda. Täck med en servett och skicka till en varm plats i 15-20 minuter. När du använder kvalitetsjäst bildas en jäst "keps".
Kör äggen i en djup skål. Slå med en mixer tills det är luftigt.
Tillsätt mjukt smör, salt, vaniljssocker. Rör om med en mixer tills den är jämn.
Sikta mjöl. Häll i ungefär hälften av serveringen och rör om i degen. Här kan du använda en spatel eller återigen en mixer.
Häll i mjölk med jäst. Blanda.
Tillsätt kvarvarande mjöl. Rör om väl med en sked.
Degen är klibbig.
Täck med plastfolie. Gör flera punkteringar med en tandpetare och skicka till en varm plats i 50-60 minuter.
Under tiden kan du göra sockermulor. Häll socker i en skål och tillsätt kallt smör. Mal tills smulor erhålls.
Täck formen med en diameter på 20 cm med pergament. Om du är säker på dina rätter kan du hoppa över det här. Det räcker att smörja med en smörskiva.
Flytta degen och släta med en spatel. Skicka in värmen i 30 minuter.
Doppa fingret i vegetabilisk olja och gör hål över hela kakans yta.
Strö över sockermulor. Förvärm ugnen. Baka i 25-35 minuter vid 180 grader.
Häll grädde över den färdiga kakan och låt svalna helt.
Överför till en platt skål och servera med ett sött bord.
Sockerkrämpaj är klar.
Servera doftande te, kaffe och mjölk.
Smaklig måltid!
Författare: Svetlana Slobodyanyuk
Intressanta artiklar:
Känner du dig svag? Ändra din kost
TOP-6-produkter som hjälper dig att "gripa" stress
10 skäl att äta äpplen varje dag
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!