Vänner som bor i Tiberias bjöd in mig till att besöka sjön Kinneret (i Bibeln heter det Tiberias, Tiberias). Vi hyrde en bil, ställde in en GPS, ställde in adressen och körde iväg.
Vi kör i en timme, kör för två - ingen reklam, inga kaféer på vägen, ingenting alls. Men plötsligt vände den svarta Mazda som körde framför oss åt höger. Vi såg en tallrik på storleken på ett A3-ark med en mustaschad ansikte och ett ord skrivet: "Aladdin".
Efter att ha parkerat insåg vi att framför oss var en arabisk restaurang som inte var belastad med horder av besökare. Om du vill - sitt på gräset, om du vill - på terrassen, eller så kan du gå in.
Det var +38 på gatan, vi gick för att svalna oss under luftkonditioneringen. Och samtidigt titta på priserna, för en hårig pari från en annan affisch sände: "Betalning - bara kontant."
Innan vi hade tid att avsluta beräkningarna hoppade en glad man med en enorm bricka upp till bordet. "Jag är Aladdin, ryssar!" Han log. Och han började snabbt ladda många små tallrikar, koppar, skålar från brickan på bordet.
"Det här är en godbit från mig, ägaren!" - han gjorde en bred gest. Och han satte fyra heta gropar mitt på bordet.
För dem som inte vet vad pitabröd är, har vi sympati. Det här är ungefär som en liten tårta, tom inuti. Om du vill, gör ett hål i skorpan, lägg allt du gillar inuti: kött, gurkor, inlagda rödbetor, grönsaker, ät ner det lite efter lite och var glad. Eller så kan du helt enkelt riva av en fjärdedel från pitabrödet, doppa den i godisgrön olivolja och konsumera den till mat.
Vi beställde fisk och te till fantastiska Aladdin, vi bestämde oss för att inte ta glass ännu, det smälter. Han sa: "Fem minuters borrning!" - och sprang iväg någonstans bakom en plyschridå. Han lutade sig ut: "Ta ett mellanmål hej!" - och försvann igen.
De skulle inte tuggas: han bet, tuggade massan och svällde, tillsammans med benet, bra för njurarna, också gott. Sedan smakade vi listigt kokta äggplantor, som är mjuka, kryddiga och söta samtidigt. Hummus var den färskaste, färgen liknade en tårta, smaken var Edens trädgård, de åt och torkade plattan torr. Och stora svarta oliver hackades på pinnar med skivor ost eller rökt tonfisk.
Vi försöker, vi vilar, vi försöker igen... En halvtimme har gått, men det finns ingen ordning. "Det verkar som om ägaren slog i sjön för att fånga fisk", grymtade hennes man. "Eller jag körde 15 kilometer till en restaurang i närheten för att låna ett par must", sa jag.
Vid fyrtio minuter kom ägaren. Åh, hur doftande de stora tallrikarna var i hans händer! Fisk, stekt potatis med sugrör, vattenkrasse och några andra obegripliga grönsaker, citron och lite peppar...
Det verkar som om denna Aladdin fortfarande var från en saga: han satte disken, en vattenkokare, koppar, önskade honom god aptit, samlade tomma fat för en eller två och försvann igen. Fisken var helt upp till par. Egentligen åt vi redan medan vi försökte allt, men slösa inte bort det goda! De åt, smurade med något, tvättade ner med te. Uff! Falla av.
Ett papper materialiserades på en tallrik. Poängen är ganska lång.
Åh, vi underskattade den arabiska listigheten! Fisk och te kostar 52 shekels, ytterligare 41 - alla slags små saker. Vi hade säkert 80 siklar. Men andra? Jag sträckte mig in i väskan för att samla mynt, min man ransakade alla sina fickor, klättrade in i bilen för att leta efter något i jackfickorna. De räknade i en viskning - och hurra, vi hade hundra rubel, 93 för en måltid och, med en smart gest, så mycket som 7 shekels i spets. Vi lade allt på en tallrik, krossade räkningarna med små byten och till utgången. Och den allestädes närvarande Aladdin väntade redan på oss utanför dörren. Med ett blygsamt leende i ansiktet och basilikakvisar i händerna. Han överlämnade dem till oss som ett minnesmärke och sa: "Ring alla dina vänner till oss, vi är väldigt ärliga, produkten är bara färsk!"
... När vi kom tillbaka förbereddes pengar i våra fickor för att uppmuntra restaurangägaren. Men vi hittade inte vägen till det. Du måste på något sätt blomstra utan oss, "mycket ärligt" trollkarl Aladdin.
Berättelse författare: Maria Mantseva
Intressanta artiklar:
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Vilka livsmedel innehåller östrogener för kvinnor över 50 år
6 imponerande förändringar i kroppen när du slutar läsk
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!