Om du har ledig tid att förbereda en hel lunch eller middag, välj sedan bovetegröt med kött. Både vuxna och barn kommer att gilla denna maträtt - den är god och tillfredsställande.
Men för att få ömt kött måste det kokas separat från spannmål i 40-60 minuter, annars blir det tufft. Förresten kan du inte bara använda fläsk, utan också nötkött, kyckling, kaninkött. Det är tillrådligt att köpa kött med lager av bacon eller lägga smör i gröt för att göra skålen mer näringsrik.
Överdriv det inte med kryddor - bovete har redan en uttalad bitter smak, så lagerblad bör endast läggas till när du lagar kött och tar bort dem innan du häller spannmålen själv.
Ingredienser:
Bovete - 200 g
Fläsk - 350 g
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 30 ml
Lövblad - 1 st.
Salt och peppar efter smak
Varmt vatten - 700 ml
Förberedelse:
1. Sortera bovete noggrant och ta bort de svarta stekta kornen. Häll i en djup behållare: skål eller tallrik, täck med kallt vatten och skölj flera gånger.
2. Skala lökarna och skölj dem under rinnande vatten. Skär i halva och skär i små kuber eller halva ringar efter önskemål. Skölj fläskköttet, klipp av venerna och filmerna och skär i portioner - ju finare skivorna desto snabbare kommer skålen att laga.
3. Värm en kittel eller annan behållare med en non-stick botten på spisen, häll i vegetabilisk olja. Tillsätt lökskivorna och passera i 3-5 minuter tills de är mjuka utan att steka. Tillsätt fläskkotletterna och stek i ytterligare 5-7 minuter tills de är gyllenbruna. Oroa dig inte för att löken kan brinna - köttet släpper ut saften och lökskivorna försvinner i det. Salta nu innehållet i kitteln och pepparen, tillsätt lagerblad.
4. Häll i varmt vatten och sänk värmen till medium, koka köttet i 40-60 minuter och ta sedan bort lövbladet.
5. Häll tvättad bovete i buljongen med kött. Rör om försiktigt och täck, minska värmen till ett minimum. Koka gröt i cirka 25 minuter.
6. Under denna tid kommer spannmålen att svälla, dra i buljongen, bli saftig och smulig. Stäng av värmen och låt gröt ånga under locket i ytterligare 5-10 minuter, så att bovete absorberar kvarvarande buljong. Smaka på skålen, tillsätt salt om det behövs.
Sprid den kokta bovetegröt med kött i skålar och servera omedelbart.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro