Äggomelett är en populär, opretentiös, men ändå god och näringsrik snabb maträtt. För större soliditet, lägg till skivor bröd / krutonger, grönsaker, örter, svamp, bitar av bacon, ost, örter - allt som finns i kylen och som är lämpligt för bakning.
Så en omelett med korv i en kastrull tillagas snabbt, helt enkelt, utan några speciella matlagningshemligheter. Observera att smaken varierar från den olja / fett som valts för stekning (en mängd magert, smör, ister / ister). Och korvarna själva, oavsett om de är kokta, rökta eller med någon form av fyllning, kommer att påverka det slutliga resultatet.
Ingredienser:
Ägg - 4 st.
Mjölk - 40 ml
Korv - 3 st.
Små tomater - 3 st.
Hårdost - 50 g
Smör - 30 g
Gröna - 30 g
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
Ta matvarorna på listan. Beräkningen i receptet är två ägg per portion. Du har rätt att öka eller minska antalet produkter.
Hoppa över mjölk om du gillar äggröra, inte äggröra. I annat fall bevaras stekningsprincipen. Mjölk kan också ersättas med en sked eller två gräddfil, tung grädde eller till och med kefir (doften av en byomelett kommer att visas med en karakteristisk surhet).
Förvärm pannan. I närheten i en djup skål, vispa eller gaffla äggen med mjölk och kryddor, kasta i finhackade rena örter (dill, grön lök, persilja).
Omeletten kan vara antingen homogen, med helt blandade vita och äggulor, eller prickade, med separerade vita och gula "holmar" - gör som du vill.
På en het yta värmer vi upp smöret, lägger ut korvarna i cirklar. Stek till lätt skorpa, vänd.
Lägg tomater till de "tomma utrymmena" mellan korvarna. Innan det, skär de tvättade tomaterna i skivor eller cirklar. Vänd tomatskivorna om du vill.
Fyll med äggblandningen. Täck korvarna med tomater - fyll hela pannan. Vi sätter på locket och låter omeletten gripa med måttlig värme.
När dess sida och undersida är komprimerade och mitten fortfarande är våt tar du bort locket och sprider riven eller bara trasig ostbit. Täck över och baka igen tills det är ömt.
Servera varm omelett med korv och tomater, tillsätt pickles eller sallad.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)