Ett säkert alternativ för en fullfjädrad, långvarig energigivande och utsökt hemlagad lunch / middag - ömma potatismos som sidrätter och fasta bitar av stekt kött. För att komplettera bilden, lägg till din favoritsås, pickles eller färska grönsaker med örter - familjen kommer att förbli matad och nöjd.
Ingredienser:
Potatis - 600 g
Mjölk - 100 ml
Gräddfil - 2 msk. l.
Smör - 40 g
Fläsk - 400 g
Vitlök - 2 tänder
Vegetabilisk olja - 40 ml
Salt, peppar - efter smak
Gröna - för servering
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra puré med kött, ta de livsmedel som anges. För stekning av fläsk behöver du raffinerad solros- eller majsolja, du kan expandera kryddkompositionen som du vill. Tina köttet i förväg om det behövs. Så, låt oss gå ner till två parallella processer.
Steg 2 - Sätt skalade och skär potatisknölar i kokande vatten. Salta inte. Hårda rötter mjuknar mycket snabbare utan salt. Koka upp vattnet igen och koka potatisen under locket i cirka 15-20 minuter tills temperaturen är helt kokt. Salt generöst och koka de sista minuterna 3.
Steg 3 - I närheten, utan att slösa bort tid, är vi omedelbart engagerade i köttberedningar. Skär fläskköttet i tjocka skivor av ungefär samma storlek. Vi sprider den på ett bräde, täcker med plastfolie och slår lätt av. Detta gör köttfibrerna mjuka. Krydda varje köttbit på båda sidor med salt och malet peppar.
Steg 4 - Värm pannan ordentligt, häll i vegetabilisk olja - kasta i vitlök för smaksättning (plus till exempel en gren av kryddiga örter). Överför halvfabrikat av fläsk till det fräsande fettet. Stek till guldbrun och vid hög värme, vänd och rodna bakifrån. Om du föredrar mjukare kött, häll i 100-150 ml kokande vatten (buljong, buljong från potatis) och låt sjuda ytterligare 15 minuter under locket.
Steg 5 - Vi återvänder till redan kokta potatisar, dränerar vattnet. Knåda med gräddfil och smör. Vi tar bort alla klumpar.
Steg 6 - Tillsätt varm mjölk och späd potatismos till önskad konsistens. Vi försöker, salta vid behov.
Servera potatismos med varmt kött.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro